早餐起司蛋吐司 起司太陽蛋吐司

早餐就是喜歡吐司加各種蛋,荷包蛋、太陽蛋、炒蛋、煎蛋、玉子燒‧‧‧‧‧‧‧,今天直接把太陽蛋「黏」在吐司上,再把起司「黏」到太陽蛋上,一口咬下,半熟蛋黃流漿泌出,好過癮!

起司太陽蛋吐司

成品份量:

一份

材料:

  1. 吐司 1片
  2. 雞蛋 1顆
  3. 乳酪絲 1~2湯匙
  4. 有鹽奶油 1小塊

作法:

  1. 1小塊有鹽奶油放入鍋中,開小火,奶油溶化後,放上吐司,將吐司煎至金黃上色,翻面,兩面都金黃上色漂亮後暫時起鍋,
  2. 原鍋打入一顆雞蛋,待蛋白底部略熟變白後,輕輕將吐司放上去,再煎一會兒,雞蛋底部金黃上色了,用鍋鏟將這吐司蛋先鏟至盤子上備用,
  3. 鍋子鋪上一、兩湯匙乳酪絲,在放回吐司蛋(蛋朝下),再煎一會兒,等乳酪絲金黃上色,翻面再煎幾秒鐘即可起鍋
  4. 食用前可以灑一點黑胡椒鹽或淋一點番茄醬

作法圖示:

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