2014.12.24 Merry Christmas!~2014聖誕晚餐(清蒸雞腿佐覆盆莓醬、乾炒杏鮑菇淋橄欖油) 雞肉料理, 料理食譜 Tweet 前菜-田園時蔬鹹派、主餐-清蒸雞腿佐覆盆莓醬、副菜-乾炒杏鮑菇淋橄欖油、飲料-黑麥汁、甜點-提拉米蘇&蛋白糖、綠橄欖麵包。三個人合吃了3/4個鹹派、兩隻雞腿、兩朵杏鮑菇、一瓶黑麥汁後,甜點和麵包都吃不下了,薄薄鹹派的飽足度真是不容小覷! 乾炒杏鮑菇淋橄欖油:杏鮑菇切滾刀塊,均勻擺入鍋子,蓋蓋小火悶烙3分鐘,掀蓋,再翻炒至整個金黃上色漂亮,熄火,拌入適量冷壓初榨橄欖油、鹽之花和現磨黑胡椒粒雞腿前一晚用1.5T米酒、1t鹽、1t白胡椒醃漬,當天用電鍋蒸熟(外鍋放1.5杯水) 覆盆莓醬:3T手工覆盆子果醬+150g冷凍覆盆莓+75g水小火煮約20分鐘至鄰醬的農愁度 相關 相關文章日式叉燒肉水煮整塊胛心肉(白切胛心肉)手工PIZZA烤霜降肉佐蒜泥/蒜香烤霜降(二層肉、僧帽肌)牛腩咖哩~加點兒黑巧克力添香提味、增色增稠,讓美味程度與賣相瞬間升頂!九層塔烘蛋打拋豬雞滷飯瓜仔肉蒸蛋~兩種家常美味一次滿足!酪梨壽司
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