Merry Christmas!~2014聖誕晚餐(清蒸雞腿佐覆盆莓醬、乾炒杏鮑菇淋橄欖油)

前菜-田園時蔬鹹派、主餐-清蒸雞腿佐覆盆莓醬、副菜-乾炒杏鮑菇淋橄欖油、飲料-黑麥汁、甜點-提拉米蘇&蛋白糖、綠橄欖麵包。三個人合吃了3/4個鹹派、兩隻雞腿、兩朵杏鮑菇、一瓶黑麥汁後，甜點和麵包都吃不下了，薄薄鹹派的飽足度真是不容小覷！

乾炒杏鮑菇淋橄欖油：杏鮑菇切滾刀塊，均勻擺入鍋子，蓋蓋小火悶烙3分鐘，掀蓋，再翻炒至整個金黃上色漂亮，熄火，拌入適量冷壓初榨橄欖油、鹽之花和現磨黑胡椒粒

雞腿前一晚用1.5T米酒、1t鹽、1t白胡椒醃漬，當天用電鍋蒸熟(外鍋放1.5杯水)

覆盆莓醬：3T手工覆盆子果醬+150g冷凍覆盆莓+75g水小火煮約20分鐘至鄰醬的農愁度

相關文章

豚骨拉麵 自己熬濃郁鮮美的豚骨高湯

義式烘蛋（Frittata） 色彩繽紛、濕潤鬆厚、餡料豐富的簡易清冰箱料理 沒有派皮的鹹派

醬燒肉片蔬菜捲(附：如何汆燙玉米筍)

炒蒜香白酒淡菜 鮮甜美味的馬祖淡菜

牛肉麵~參考朱全斌《人生需要酒肉朋友》紅燒清燉豪華版牛肉麵食譜懶人包一次擁有

泡菜燒肉雲朵披薩 餅皮Q彈軟嫩，壓下去馬上彈回來喔！高含水麵糰

牛肉捲

韓式起司辣雞鍋~會牽絲喔！

法式煙燻鮭魚菠菜鹹派(Smoked Salmon and Spinach Quiche)