2020.05.29 葡式蛋塔簡單做~酥皮的應用 塔&派食譜 Tweet 這幾年高三學生特別喜歡利用一節課時間以起酥片製作葡式蛋塔,其實通常時間還是不太夠啦!但是還蠻有模有樣的,效果很不錯。內餡部分想找時間再調整得更理想些。 學生自己找食譜,很認真做了筆記。 相關 相關文章法國蝴蝶酥Palmier(完整的蝴蝶造型)咖哩酥 簡單易上手的起酥點心牛奶糖風車酥司康scone佐德文郡凝脂奶油醬Clotted Cream與洛神果醬紅豆雙皮派(糖油拌合法)紅豆乳酪派(酥香的米穀粉派皮)蔓越莓司康(使用三能SN3824模型)鮪魚派 起酥點心 起酥片的運用濃心巧克力司康~層次分明、外酥香內鬆軟的濃郁巧克力口感,好美味!
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