繽紛鮮蔬冷拌天使麵(蔬食)

繽紛鮮蔬冷拌天使麵

成品數量:1人份

 製作程序

1.      將材料2~4洗淨切成約 0.2*3cm細絲；洋香菜洗淨切碎。

2.      煮滾一鍋水，按照包裝上的建議時間將義大利天使細麵煮熟，撈起冷卻備用。

3.      將材料5~8一起放鋼盆裡攪打均勻至糖融化。

4.      接著放入麵條和蔬菜絲，用筷子輕輕混合拌勻，直到醬汁都被麵條吸附。

5.   盛盤後灑上適量鮭魚卵和香菜碎，也可再灑點七味粉裝飾。

註：1.蔬菜也可選擇其他當令時蔬，如西洋芹、番茄

        2.葷食者也可另加入煙燻鮭魚(切細條)或其他燙熟的海鮮。

        3.細砂糖的份量可依照個人口味略做增減

        4.醋也可使用葡萄醋或其他義大利香醋。

材料名稱

數量

 1

天使細麵

 80g

 2

甜紅椒

 15g

 3

甜黃椒

 10g

 4

小黃瓜

 10g

 5

巴薩米克醋

 1T

 6

醬油

 1T

 7

  橄欖油

  1T

 8

細砂糖

  1t

 9

洋香菜

 3g

 10

鮭魚卵

 適量