壽喜燒(Sukiyaki)

 壽喜燒(Sukiyaki)

成品數量: 3~4人份

註：蔬菜可依喜好自由搭配選擇，如：鮮香菇、蒟蒻、紅蘿蔔、青蔥……也都可以

材料名稱

數量

1

牛肉火鍋片

1盒

2

洋蔥

半顆

3

白蘿蔔

適量

4

大白菜

適量

5

高麗菜

適量

6

洋菇

 6朵

7

金針菇

1包

8

油豆腐

1盒

9

青江菜

適量

10

小蕃茄

3顆

製作程序

1.      壽喜燒醬的4種材料調勻備用。

2.      所有蔬菜洗淨，洋蔥順紋切絲，白蘿蔔切成薄片或絲，大白菜和高麗菜切粗絲，洋菇刻花，油豆腐一塊切成3片。

3.      一點點奶油放鍋子裡，開小火，奶油溶化後放入洋蔥絲炒軟，加入壽喜燒醬煮滾，依序擺入所有食材，白蘿蔔和大白菜等需煮較久的材料可先放墊底，青江菜、金針菇和牛肉片等易熟食材可後放，蓋蓋悶煮約四、五分鐘，牛肉片熟了即可。

壽喜燒醬

11

醬油

  60g  (4T)

 12

味醂

  30g  (2T)

 13

砂糖

  12g  (1T)

 14

       水

75g  (5T)