全麥芽菜捲
早餐習慣要吃很多蔬果，除了連淨的萵苣生菜，主婦聯盟各種芽菜也是早餐桌上的常客，苜蓿芽、花椰苗、紫高麗菜苗、花生芽苗、葫蘆巴豆芽苗⋯，選擇非常多樣呢！除了放進生菜沙拉，捲進蛋餅皮裡也很讚！這些生氣勃勃的新鮮芽苗，不但有滿滿的營養，還可以促進新陳代謝呢！
全麥芽菜捲
材料：
全麥餅皮 1張
三合一芽菜苗 25g
芝麻醬或花生醬 1T
葡萄乾 1t
堅果 1t
做法：
1. 全麥餅皮從冷凍庫取出，室溫解凍變軟後，對折或捲起來置電鍋加熱5分鐘(外鍋放1/3杯水)
2. 芽菜苗用飲用水沖洗乾淨，置網籃瀝乾備用
3.將餅皮攤開均勻塗上一層芝麻醬或花生醬，或兩者都塗抹也可以
4.再擺上芽菜苗、灑上葡萄乾和堅果
5.然後捲起來，從中央斜切一刀對半，或切成小片食用
室溫解凍變軟後，對折或捲起來置電鍋加熱5分鐘
蒸好後餅皮並不會黏在一起，很容易攤開
塗上一層芝麻醬和自製花生醬
灑上葡萄乾
再灑上松子
三合一芽菜苗紅紅紫紫白白脆綠的鮮艷色彩很漂亮，讓早餐餐桌充滿了活力感！
也可以只塗上芝麻醬和擺上芽菜
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