爆漿鹹麵包布丁

爆漿鹹麵包布丁

成品數量: 12個

(1盤馬芬烤模)

製作程序

1.      所有蔬菜洗淨，然後蒜頭去皮切末，洋蔥切成1cm小丁；吐司切成約2* 2c m小塊；培根切碎；如果模型非不沾烤模，必須先在模型內圍抹上薄薄一層奶油，以方便烤好脫模(奶油直接從冰箱取出不退冰，整塊拿著塗抹)。

2.      平底鍋洗淨擦乾，擺入培根碎，用小火煎至香酥，再加入洋蔥炒香即可起鍋備用。

3.      雞蛋和鮮奶放入大鋼盆中輕輕拌勻，加入鹽、黑胡椒、蒜末、所有蔬菜丁與培根拌勻，最後加入吐司丁拌勻。

4.      將拌好的材料填裝入模型中，先裝五分滿，鋪上適量乳酪絲，再裝填材料至滿模，但其中液體部份只要八、九分高即可，最上面放上一片薄薄的奶油或乳酪絲。

5.      200℃/ 200℃ 烤約30分鐘至金黃上色熟透。

材料名稱

數量

1

雞蛋

3顆

2

鮮奶

500g

3

鹽

1t

4

黑胡椒

1t

5

蒜頭

1小瓣

6

薄片吐司

5片

7

培根

3片

8

洋蔥

小半顆

9

冷凍三色蔬菜

1C+1/ 2C

10

乳酪絲

適量

11

奶油

1小塊