我的母親節蛋糕早餐&2011早餐紀錄
今日早餐：蔓越莓中乳酪蛋糕、卡布奇諾咖啡(灑薑黃粉)、精力湯(紅豆、蓮子、芡實、鮮奶、茂谷柑、鳳梨、枸杞、甜菜啤酒酵母片)
昨天下午我為自己烤了母親節蛋糕，今年的選擇是中乳酪蛋糕，我加了些蔓越莓乾，本來我喜歡在乳酪蛋糕裡加檸檬汁和皮的，但最近在主婦聯盟一直買不到檸檬。這次我用了800g cream cheese 和5顆蛋，共烤了1個八吋心型、2個六吋心型和1個小杯。除了一個當今天早餐，其餘可以冷凍起來慢慢吃。我習慣把生日蛋糕、母親節蛋糕都當早餐吃，一方面可以避免吃進多餘熱量，另一方面我覺得「快樂」和「祝福」應該一天的開始就給。偶而以乳酪類的蛋糕當早餐應該還好啦！當然還是要注意不能吃多，適可而止喔！還要搭配蔬果等，那就能吃得營養而無害健康。
2011-03-23 今日早餐:50%全麥蜂蜜口味免揉麵包佐手工奶油&柚子果醬、卡布奇諾咖啡、水果牛奶精力湯(藍莓.覆盆子.桑椹.鳳梨.茂谷柑.檸檬汁.檸檬皮.鮮奶.枸杞.杏仁果.甜菜啤酒酵母片)
2011-03-28 今日早餐:卡布奇諾咖啡.蔓越莓杏仁乳酪塔.生巧克力.水果牛奶精力湯(蔓越莓.鳳梨.草莓.香蕉.枇杷.茂谷柑.檸檬皮.檸檬汁.鮮奶.枸杞.腰果.甜菜啤酒酵母片)~我把兩種不同口味塔皮的八吋乳酪塔各切成12片，偶而吃些高熱量高蛋白的乳酪早餐, 午晚餐就清淡點喽。
2011-04-02 簡易PIZZA早餐~前些天煮了紅醬做義大利麵，留了一小碗冷凍，今天早上剛好拿來做簡易PIZZA當早餐，餅皮用全麥免揉麵包，塗上厚厚一層紅醬 ，灑上乳酪絲 ，200度烤約12分鐘就好了。精力湯(蘋果.鳳梨.奇異果.蔓越莓.腰果.甜菜啤酒酵母片.鮮奶.枸杞) 、卡布奇諾咖啡
我喜歡玻璃容杯的果汁機，對塑膠製品總是心存疑慮啦!這款果汁機容量夠大，刀片底座拆洗也很方便，打冰沙果汁精力湯都很好用。
2011-04-04 今日早餐：精力湯(蘋果.鳳梨.桑椹.蔓越莓.檸檬汁.檸檬皮.腰果.甜菜啤酒酵母片.鮮奶.枸杞.蘋果醋) 、卡布奇諾咖啡、提拉米蘇
2011-04-05 提拉米蘇佐桑椹果醬早餐~自製桑椹果醬非常簡單，酸酸甜甜滋味濃郁。精力湯(蘋果.鳳梨.桑椹.蔓越莓.覆盆子.茂谷柑.腰果.甜菜啤酒酵母片.鮮奶.枸杞.開水.桑椹果醬) 、卡布奇諾咖啡
2011-04-09 今日早餐：精力湯(蘋果.鳳梨.桑椹果醬.蔓越莓.杏仁果.甜菜啤酒酵母片.無糖豆漿.枸杞.茂谷柑) 、卡布奇諾咖啡、乳酪蛋糕佐桑椹果醬
2011-07-06 去痘疹早餐(精力湯《鳳梨、葡萄、甜菜根、枸杞、甜菜啤酒酵母片、鮮奶》、綠豆薏仁百合湯、手工優格)~這幾天臉上長了好大一顆痘子，想到冰箱裡有些東西或許有幫助，於是昨晚用水泡了一些薏仁和百合片，今天一早加了綠豆用電鍋一起煮熟，再打杯精力湯，加一小杯手工優格，簡簡單單的早餐，全穀根莖類、蔬果、蛋白質都有啦！
2011-07-09 週末早餐(少量多樣)~鮮奶咖啡、精力湯(蘋果鳳梨、巨峰葡萄、甜菜根、西瓜、枸杞、甜菜啤酒酵母片、核桃、鮮奶)、去痘疹湯(紅豆、白木耳、薏仁、百合片、蜂蜜)、雙味小泡 芙、檸檬乳酪蛋糕
2011-10-06 簡易pizza早餐：這陣子帶學生做pizza，也很想自己來做做，不過一直還挪不出時間處理麵糰，就先弄個快速的簡易pizza當早餐吧！備料加烘烤約莫只需15分鐘就完成了。
今日早餐：卡布奇諾咖啡、簡易pizza(吐司、乳酪絲、主婦聯盟番茄醬、主婦聯盟檸檬熱狗、毛豆、紅蘿蔔丁、洋蔥絲)、精力湯(木瓜、蜜梨、枸杞、大豆卵磷脂、鮮奶)。一餐要吃超過10種以上的食物真的並不難喔！
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