蒜香奶油抹醬‧檸檬奶油抹醬‧乳酪奶油抹醬(「共軛亞麻油酸」介紹)
奶油的原料是牛奶，含有約0.5~1%的共軛亞麻油酸(共軛亞麻油酸(Conjugated Linolenic Acid簡稱C. L.A.)，在結構上屬於Omega-6系列必須不飽和脂肪酸，與深海魚油所含的Omega-3系列成分十分類似，因此在體內扮演著許多重要的角色， 可幫助脂肪轉化為可消耗的熱量，以減少脂肪囤積、降低體脂肪比例與重量，藉此提高肌肉 組織的比例、促進基礎代謝率，此外，
共軛亞麻油酸是目前已知的天然脂肪酸中，最能限制腫瘤形成的一種，它的作用有點像是海綿，可以吸收細胞中會導致癌症突變的氧化物。
當然，任何再好的食物都不宜過量攝取，尤其油脂本來就應該有所限制。在每日的低脂飲食中，早餐吃一點麵包佐天然奶油抹醬應該是還不錯的。由於我經常烘焙，所以無鹽奶油是常備的食材之一，只要灑點鹽，再搭配各種食材，如柑橘皮、乳酪粉、大蒜泥、各種香料香草、香草籽………就可以簡單做成各種口味的奶油抹醬。
蒜香奶油抹醬(香草奶油抹醬)
材料：
無鹽奶油100g →放室溫軟化，或用小刀盡量片得薄薄的，就會很快就軟了
大蒜4瓣→ 用磨薑版磨成泥
鹽1/8t
百里香、巴西利或九層塔或蔥適量(新鮮或乾燥皆可，也可不放)
作法：
將所有材料拌勻即可。抹麵包吐司食用，也可以搭配牛排或蒸熟的馬鈴薯喔！
如果喜歡，也可以灑點黑糊椒粒。
口味1：七味粉(七味唐辛子)、海鹽
口味2：大蒜泥、海鹽
口味3：乳酪粉
口味4：有機檸檬皮絲(也可以使用其他的柑橘類水果)、海鹽
奶油抹醬單抹麵包吐司或再搭配各式果醬，都很美味！
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