百香果蘋果果醬
百香果不愧是百香果！在熬煮果醬的過程中，滿室馨香，煮好的果醬更是香味馥郁，太令人著迷了…….百香果的酸香和蜜蘋果的甜蜜，交織出絕妙的好滋味！
以3：2的比例結合兩種口味， 糖份則取水果總量的1/3。
百香果蘋果果醬
材料：
蜜蘋果(去皮去核去籽) 300g
百香果汁 200g (果肉和汁150g，籽50g)
砂糖 170g
作法：
1. 百香果先用篩網濾出150g 的果汁和果肉，再取回50g 的籽。蘋果去皮去核去籽，切成扇型小薄片，放進容器中，加入砂糖拌勻，放冰箱冷藏浸漬12小時。
2.將步驟1的百香果蘋果從冰箱取出，整個倒入厚底不鏽鋼鍋內，小火熬煮，過程中需不時攪拌，並撈除浮末，直到變濃稠且果肉呈透明狀，溫度顯示104℃ 。 約需25~30分鐘。
3.將果醬裝罐，儘量擠壓使無空隙，放涼冷藏。
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