紅豆抹茶乳酪鮮奶油餡(可佐泡芙、荷蘭鬆餅…等等)
香滑軟腴、不甜微苦的抹茶乳酪鮮奶油醬，與甜蜜蜜的蜜紅豆交融出幸福無比的滋味！不論豐滿地夾入泡芙裡，或塗抹在荷蘭鬆餅上，甚至製作可麗餅千層蛋糕，都可以獲得完美的詮釋。
紅豆抹茶乳酪鮮奶油餡
材料：
奶油乳酪 40g
煉乳 10g
抹茶粉 2.5g
動物性鮮奶油 100g
蜜紅豆 150g
1. 奶油乳酪、煉乳和抹茶粉一起放入小鋼盆裡，用打蛋器或橡皮刮刀攪拌均勻。
2. 打發鮮奶油：動物性鮮奶油放鋼盆裡，用攪拌機打至濃稠不流動。
3. 挖取1/3打發鮮奶油至抹茶乳酪糊裏，用橡皮刮刀拌勻，再倒回鮮奶油盆裡繼續攪拌均勻即可。
4. 蜜紅豆可拌入步驟3中或分開使用。
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