和風肉絲

和風肉絲

成品數量：6~8人份

製作程序

1.肉絲放入碗公中置入醃料至少醃5分鐘；
 金針菇切或剪去底部2公分，再撥開洗淨；
 蔥洗淨切蔥花備用。
2.炒鍋洗淨擦乾，入1T沙拉油，開中火熱1分鐘後加入肉絲炒熟，加入煮汁拌炒一下至滾，轉小火煮3分鐘，再放入金針菇拌炒 一兩分鐘，然後加入芶芡水芶薄芡，最後加入蔥花拌勻後即可起鍋盛盤。

材料名稱

數量

主材料：

1.

豬肉絲

300g

2.

蔥

1根

3.

金針菇

1包

醃料：

4.

醬油

2t

5.

米酒

2t

6.

蕃薯粉

2t

7.

糖

2t

煮汁：

8.

醬油

2T

9.

烏醋

2T

10.

米酒

2T

11.

水

6T

芶芡水：

12.

蕃薯粉

1t

13.

水

1t