滷筍片
為了製作日式拉麵，我喜歡滷個鹹鹹甜甜的筍片來搭配。
滷筍片
材料：
筍片 400g
豚骨高湯 800g(4C)
醬油 90g(6T)
糖 48g(4T)
作法：
1.筍片用清水浸泡四小時，然後洗淨備用。
2.煮沸一鍋水，將筍片川燙5分鐘，撈起用冷水沖洗一下。
3.湯鍋中放入所有材料滷煮約40~50分鐘至醬汁只剩一點點即可。
為了製作日式拉麵，我喜歡滷個鹹鹹甜甜的筍片來搭配。
滷筍片
材料：
筍片 400g
豚骨高湯 800g(4C)
醬油 90g(6T)
糖 48g(4T)
作法：
1.筍片用清水浸泡四小時，然後洗淨備用。
2.煮沸一鍋水，將筍片川燙5分鐘，撈起用冷水沖洗一下。
3.湯鍋中放入所有材料滷煮約40~50分鐘至醬汁只剩一點點即可。
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