2014.12.24 Merry Christmas!~2014聖誕晚餐(清蒸雞腿佐覆盆莓醬、乾炒杏鮑菇淋橄欖油) 雞肉料理, 料理食譜 Tweet 前菜-田園時蔬鹹派、主餐-清蒸雞腿佐覆盆莓醬、副菜-乾炒杏鮑菇淋橄欖油、飲料-黑麥汁、甜點-提拉米蘇&蛋白糖、綠橄欖麵包。三個人合吃了3/4個鹹派、兩隻雞腿、兩朵杏鮑菇、一瓶黑麥汁後,甜點和麵包都吃不下了,薄薄鹹派的飽足度真是不容小覷! 乾炒杏鮑菇淋橄欖油:杏鮑菇切滾刀塊,均勻擺入鍋子,蓋蓋小火悶烙3分鐘,掀蓋,再翻炒至整個金黃上色漂亮,熄火,拌入適量冷壓初榨橄欖油、鹽之花和現磨黑胡椒粒雞腿前一晚用1.5T米酒、1t鹽、1t白胡椒醃漬,當天用電鍋蒸熟(外鍋放1.5杯水) 覆盆莓醬:3T手工覆盆子果醬+150g冷凍覆盆莓+75g水小火煮約20分鐘至鄰醬的農愁度 相關 相關文章夏威夷漢堡排飯~其實是日式風味喔!醬燒肉片蔬菜捲(附:如何汆燙玉米筍)Pizza風味的Dutch Baby(荷蘭鬆餅)~韓國泡菜燒肉口味西班牙煉獄蛋 Huevos en el Purgatorio 地中海風番茄紅醬燉蛋 夏卡蘇卡Shakshuka北非蛋 義大利煉獄蛋 Uova in Purgatorio煎蛋(Fried Eggs) 太陽蛋(Sunny-side-up) 兩面煎軟蛋(Over-easy) 兩面煎蛋(Over-medium) 三面煎蛋(Over-hard) 荷包蛋滷豬腳(附:母親與烹飪)紅燒牛肉麵 牛腱切厚一點大一點 吃起來超過癮!春暖花開吃潤餅 清明潤餅饗宴~把春天切成繽紛細絲,混著回憶與思念捲起韓式起司辣雞鍋~會牽絲喔!
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