迷你可頌~以起酥片製做

成品份量：

8個

材料：

1.邊長14cm起酥片 2片
2.雞蛋   1顆(塗刷表面用)

作法：

1.將雞蛋打入小碗中，用筷子拌勻，過篩備用。
2.將2片起酥片稍微重疊約0.2cm，使變成一長片，並將重疊處輕輕壓緊。 
3.先在起酥片上端每間隔7cm用小刀做記號，共3處記號。再於起酥片下端距邊端3.5cm做一記號，之後每間隔7cm做記號，共4個記號。
4.用切麵刀將起酥片上下端的記號連接，並用按壓的方式切成等腰三角形，共有7個等腰三角形，將左右兩邊2個較小的直角三角形再接合成一個等腰三角形。
5.將等腰三角形的底部稍微反摺，然後朝向尖端慢慢地捲起，捲好應該左右對稱，然後將收口朝下，輕輕將兩端彎曲成牛角狀，再排列於烤盤上。
6.表面刷上一層薄薄的蛋液，平行順著紋路刷。 7.放入已預熱至 200℃/ 200℃烤箱中，烤約10~15分鐘至表面金黃上色即可出爐。