「物無定味，適口者珍」&台灣的剩食之旅-我們可以不再浪費
宋太宗趙光義曾問北宋翰林學士蘇易簡：「食品稱珍，何物為最？」
蘇易簡回答：「物無定味，適口者珍。」
吃好一點、吃少一點，愛自己，也愛地球！
自己種過菜、自己親手烹煮食物，就會知道種菜和烹飪的辛苦，一點一滴都要珍惜啊！~這也是我對學生上完烹飪課的期待，期待他們更懂得珍惜食物，更懂得感謝農夫和煮菜的家人。經常會有人問我：「妳這麼會做，怎麼吃不胖啊！」我不是吃不胖，是因為清楚知道這些美食用了哪些、多少食材，不宜一次吃太多(譬如奶油、糖)，而且辛辛苦苦完成，總覺得要享用久一點才值得，畢竟時間有限且珍貴，所以，我總習慣分次慢慢享用。
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