電鍋水煮花生~簡單又方便的當令美食！
這兩週主婦聯盟的一籃菜都配了一袋新鮮花生，簡簡單單用電鍋水煮就好美味！不過自己煮的花生不會像外面賣的那麼軟嫩、殼那麼白，因為他們通常會加小蘇打粉煮喔。
水煮花生
材料：
新鮮花生 1斤
鹽 2t
做法：
1.將花生放入大盆子裡，在流水下搓洗，搓洗完一把即放入另一大盆裡，輪流在兩個大盆裡反覆數次徹底洗淨，直到水清淨無砂。
2.將電鍋內鍋裝半鍋水，加入2t鹽拌溶，再放入已搓洗乾淨的花生，電鍋外鍋加一杯水，蒸煮至開關跳起，梢悶片刻，再次於外鍋加入一杯水，再蒸煮一次即可。試吃，夠軟了即可。若想更軟嫩可以繼續蓋蓋再悶久一點。
3.用撈杓將花生撈起盛盤。
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