孜然烤雞翅
烤雞翅、烤雞腿剁塊真得很簡單，只要用喜歡的香料和調味料醃漬入味，再花點時間等待烤熟，美味即成！而且只要變換醃漬的材料，就有了不同滋味，可說是千變萬化。孜然雖然最常用來料理牛羊，但是拿來烤雞也很棒，有著新疆風味。
麗文烹飪DIY教室
|
孜然烤雞翅 |
|||
|
成品數量：6隻 |
程製作序 1. 醃漬：蒜頭洗淨去皮→切末，或和孜然一起放入搗缽裡搗碎，再加橄欖油拌一拌，然後抹在每一隻雞翅上，兩面都要抹勻。接著均勻於表面灑鹽，用拇指和食指抓起一撮鹽的方式灑。然後不加蓋冷藏風乾至少30分鐘。 2. 烤箱預熱220℃，醃漬好的雞翅提前從冰箱取出回溫，表面再抹一點橄欖油。 3. 雞皮面朝上，進烤箱烘烤至表面金黃酥脆，約需40分鐘。
|
||
|
|
材料名稱 |
數量 |
|
|
主材料： |
|||
|
1. |
雞翅 |
6隻 |
|
|
|
|
|
|
|
醃料： |
|||
|
2 |
蒜頭 |
2瓣 |
|
|
3. |
孜然 |
1小匙 |
|
|
4. |
橄欖油 |
1大匙 |
|
|
5. |
鹽 |
約1/2t (雞肉重量的1％) |
|
相關食譜：玉米片脆烤雞翅
一般留言