孜然烤雞翅

nEO_IMG_IMG_6131.jpg - 料理烘焙4烤雞翅、烤雞腿剁塊真得很簡單,只要用喜歡的香料和調味料醃漬入味,再花點時間等待烤熟,美味即成!而且只要變換醃漬的材料,就有了不同滋味,可說是千變萬化。孜然雖然最常用來料理牛羊,但是拿來烤雞也很棒,有著新疆風味。

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孜然烤雞翅

成品數量:6

 

程製作序

1.      醃漬:蒜頭洗淨去皮→切末,或和孜然一起放入搗缽裡搗碎,再加橄欖油拌一拌,然後抹在每一隻雞翅上,兩面都要抹勻。接著均勻於表面灑鹽,用拇指和食指抓起一撮鹽的方式灑。然後不加蓋冷藏風乾至少30分鐘。

2.      烤箱預熱220℃,醃漬好的雞翅提前從冰箱取出回溫,表面再抹一點橄欖油。

3.      雞皮面朝上,進烤箱烘烤至表面金黃酥脆,約需40分鐘。

 

 

 

材料名稱

數量

主材料:

1.

雞翅

6

 

 

 

醃料:

2

蒜頭

2

3.

孜然

1小匙

4.

橄欖油

1大匙

5. 

1/2t

(雞肉重量的1)

 相關食譜:玉米片脆烤雞翅

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