《深夜食堂》~貓飯
《深夜食堂》第3夜出現的「貓飯」，簡單得令人躍躍欲試。其實就是把柴魚片放在白飯上，再淋點醬油吃。柴魚片通常是隱身於日式料理幕後的功臣，當它的美味沁入湯中後，就得被丟棄了，每次製作柴魚高湯，面對不得不丟掉的大量柴魚渣，總是有點心疼哪！「貓飯」就可以讓人直接品嚐到柴魚片的美味。至於為什麼叫「貓飯」？據說在日本是殘羹剩菜拌飯的統稱，所以其實本來是不是把柴魚渣拌飯給貓吃？
貓飯(1人份)
材料：
白飯 1碗
柴魚片 5g
柴魚醬油 1湯匙(視使用的醬油濃淡調整份量)
做法：
1.熱騰騰的白飯盛入碗裡
2.鋪上柴魚片，淋醬油。
進階版:
1.煮飯的時候將須加入的水的1/5換成鰹魚露(或1杯米加1湯匙柴魚醬油，並少加1湯匙水)。
2.飯煮好後拌入柴魚片、香油或麻油或奶油
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