法國吐司（French toast）是北美洲及歐洲部份地區常見的早餐食物，是加入牛奶蛋汁油煎的吐司，通常佐以奶油及糖漿或灑上糖粉食用，兩片麵包中間也可塗上花生醬或果醬。但這樣的做法其實並不是法國人發明的，改天我們再來談談法國人怎麼吃吐司→法國人的法國吐司Croque Monsieur。 今日早餐：精力湯(鳳梨、香蕉、茂谷柑、甜菜啤酒酵母片、枸杞、薑黃粉、鮮奶) 、卡布奇諾咖啡、法國吐司。(首次發佈...

清明連假第一天的早餐，以鮭魚菲力當主角，搭配奶油乳酪、鮭魚鬆、花生醬、荷包蛋、小黃瓜、布里乳酪，做個豪華三明治。挺喜歡這個在IKEA買的四片裝鮭魚菲力，每片125g獨立包裝，完全無骨無皮，搗細炒飯或製作抹醬很方便，不怕挑刺挑不乾淨，味道也很不錯。鮭魚三明治（3份）材料：全麥吐司 9片鮭魚菲力2片（125g*2）Kiri奶油乳酪18g*3鮭魚鬆 3湯匙雞蛋 3顆花生醬 3湯匙布里乳酪 切長片 6片小...

喜歡酪梨🥑漂亮的黃綠色澤，適合取代奶油搭配麵包吐司，直接切片鋪上，或者搗成泥加點調味都很好，酪梨和雞蛋是好朋友，用可愛的畢耶迷你煎鍋輕輕鬆鬆就可以煎出完整漂亮的太陽蛋或荷包蛋，光是看著這麼可愛漂亮的酪梨太陽蛋組合，一早的心情就大好！酪梨太陽蛋開面三明治（2人份）材料：酪梨1/2顆檸檬汁1t海鹽1/8t黑胡椒粒現磨四五轉雞蛋2顆梅花烤肉片2片牛番茄1顆（切薄片）作法：A.製作酪梨醬1.     檸檬...

「貓王三明治」顧名思義就是貓王生前最喜歡的三明治，只要備齊吐司麵包、香蕉、花生醬和培根，就可以用一只平底鍋輕鬆做出有炭烤風味的這款美式三明治，看似肥滋滋，其實還好啦！對於平常有在運動健身的我們，可以毫無罪惡感地開心享用。貓王三明治(三份)材料:吐司  6片 顆粒花生醬 3湯匙 香蕉 2根 培根 100g或3片 奶油 10g*2做法: 1. 香蕉去皮切圓片 2. 32公分鑄鐵平底鍋冷鍋放入10g奶油...

火鍋肉片軟嫩的口感夾入三明治很好入口，下鍋前10分鐘加點薑泥和超厲害的「日本宇根乃京都風高湯醬汁」略醃、炒熟，一片吐司抹點美乃滋或花生醬或cream cheese+嫩炒蛋+天然起司片+牛番茄切片+薑汁醬炒火鍋肉片+洋蔥絲+薑汁醬炒火鍋肉片+天然起司片+生菜葉，一層一層疊上去，有紅有綠有黃，色彩繽紛卻簡單豐盛又美美的幸福早餐。 火鍋肉片開面三明治 食材: 1.吐司(一份一片)：可以用烤麵包機或鑄鐵煎...

芋泥、肉鬆、鹹蛋黃是好搭檔，再加上嫩煎蛋，一層一層堆疊上去，軟酥香腴、華麗無比，好好吃喔的吐司三明治!芋泥肉鬆鹹蛋黃吐司三明治(一份)材料:吐司(去邊)  2片芋泥   8湯匙(作法請點看這裡--->芋泥球)鹹蛋黃  1顆雞蛋 1顆肉鬆 2湯匙美乃滋  1湯匙做法:1.鹹蛋黃用電鍋蒸一下，再搗成泥。或者直接放鍋子裡炒成泥狀。2.雞蛋放碗裡打散打均勻，鑄鐵平底鍋水洗後烘乾，馬上加入1匙橄欖油，...

每天早餐最尋常的，就是以自己烘焙的吐司(--->幸福的麵包~核桃葡萄乾麥香吐司(低溫長時間發酵))製作成各式口味的豪華開面三明治，營養豐富又好吃!唾手可得的平凡幸福滋味!豪華開面三明治食材:1.吐司(一份一片):可以用烤麵包機或鑄鐵煎鍋烘烤上色金黃酥脆2.抹醬:奶油. 花生醬. 美乃滋. 奶油乳酪(我喜歡Kiri). 第戎芥末醬. 芝麻醬........任選自己喜歡的抹醬都可以，塗抹在吐司上...

因為冷凍庫太滿了，大半個「歐式核桃鄉村麵包」擱在室溫已兩天，如何讓這乾乾硬硬的麵包變好吃呢？裹上蛋奶液煎成法國吐司或浸泡蛋奶液烤成麵包布丁，都是極佳選擇，而且也都好簡單。布丁液的配方其實也很多，有只加鮮奶的(→焦糖布丁)、有混合鮮奶和鮮奶油的(→法式烤脆糖布丁(烤布蕾))、有只加蛋黃的、也有混合全蛋和蛋黃的，視手邊材料和個人喜好可以自由選擇。今天我參考阿洸師父德式布丁的配方，採用全蛋黃而不使用蛋白...

網路社群的崛起，使我們很容易得知最近的流行。當我在FB上看到介紹起司瀑布三明治的影片，當下也被迷惑了，那豪華的乳酪瀑布啊！真是療癒迷人。不過當自己親手製作時，還是回歸了理性，避免熱量爆表，只能做個小瀑布喽！但其實乳酪味已經很夠了，再多可能容易膩吧！小起司瀑布三明治 份量：1份材料： 薄片吐司或歐式麵包  2片 雞蛋  1顆(小起司瀑布只用1顆蛋，麵包也使用比較小片的) 乳酪絲 20g 起司片 1片...

今年初從日本紅遍網路的「惡魔吐司」，一如許多被瘋傳的傻瓜食譜，簡單、簡單、再簡單，不過呢！也是有點技巧的。週五三個三年級班在製作時，同學們無不專心研究著如何灑糖才能灑得均勻，帥哥林聖儒很快揣摩出竅門：「手要微微顫抖著灑，顫抖、顫抖....。」堪稱灑糖達人。他示範多次給同學看，沒想到終究沒人能灑得像他那麼好。至於是否如同網路形容得如此美味呢？試試看就知道喽！惡魔吐司材料：(一份)吐司  1片起司片 ...