韓式煎烤梅花烤肉片（平埔黑豬梅花烤肉片）
今年主婦聯盟中秋預購的平埔黑豬梅花烤肉片是新產品，簡單用六種醬料醃漬一夜，以LC的鑄鐵橫紋鍋煎烤一下，很快就熟了，再剪成適口大小，用生菜葉加上當令台灣青龍蘋果薄片和韓式泡菜包起來，爽脆噴香可口，雖說是韓式烤肉口味，但所有食材都是當令在地喔！很喜歡台灣醄醴的這款韓式豆腐鍋底醬，有著濃郁辛香但不鹹，比起許多韓國進口的辣醬滋味好多了。中秋節在家裡烤個肉過節吧！
韓式醬漬豬梅花烤肉片
材料：
豬梅花烤肉片300g
醃料：
醬油 1T
蘋果泥 1T
蒜泥 1t
薑泥 1t
韓式豆腐鍋底醬 1T (或韓式辣醬）
香油 1T
作法：
1.將醃料的6種調味料拌勻，將肉片一片片放入，使所有肉片都沾裹到醃料。醃漬入味至少30分鐘或一夜。
2.將烤網或鑄鐵平底煎鍋或橫紋鍋以中小火充分預熱，但不要冒大煙喔！約需1～2分鐘，再放上肉片，煎烤至熟且金黃上色（若以橫紋鍋煎烤，可煎至出現金黃橫紋路）
註：因為醃料裡面已加了香油，所以鍋子裡不需要再加油。
3.食用前用料理剪刀剪成一口大小，直接配飯吃，或用生菜葉加一點韓國泡菜和蘋果薄片包起來吃。
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