2015.05.10

蘋果燉飯~213陳詠鈞的作品

213的陳詠鈞帶了一大袋蘋果來，說想要試做在漫畫書《食戟之靈》上看到的「蘋果燉飯」，我有點納悶：「不會太甜嗎？」那麼多的蘋果！詠均說：「應該不會，因為蘋果最後才加入。」「喔！飯燉好了才拌入啊！那的確應該就還好。」詠均把一部分的蘋果打成汁與雞高湯拌勻成燉飯的湯汁，我教他一次一杓慢慢地加入米飯裡燉煮，他很細心地煮了約15分鐘之後，在還有點微硬米芯時熄火蓋蓋繼續悶5分鐘。之後試吃覺得米芯還是硬硬的不習慣，於是又開火加高湯燉煮了幾分鐘，直至達到喜歡的軟硬度。完成的蘋果燉飯潤澤甜美，雖然捨了培根和白酒，味道還是很好喔！讓我也好想親自做做呢！我問詠鈞平常在家也會下廚嗎？他說以前不會，是這學期上了家政課後才開始想進廚房幫媽媽的忙，哇！真是令我感到開心和欣慰啊！親愛的媽媽們，請一定要欣然接受孩子們的體貼和好意，生活裡除了念書和考試，還有很多重要的事務。孩子懂得體貼和分擔，是身為父母的我們的福氣，而孩子懂得自理生活，也是他的重要能力，不是嗎？