糖醋七喜
期末卒業考205班第一組參考《阿基師偷呷步》做了一道糖醋魚片，主廚是昱佟，煮好上桌，香味四溢、色澤鮮亮，我用手取了一片紅椒，一嚐驚為天人，竟然忍不住一口接一口，我很難得這麼「失態」，政淵在一旁瞧見了笑說：「老師，您就拿個碗筷來，別一直偷吃了。」
今天我用同樣的調味方式燒了一道素菜，因為有七種食材，所以取名「七喜」，如果只有四種，就是「四喜」喽！說實話，青出於藍，昱佟燒得比我更有滋味哩！我這是清爽版的。
糖醋七喜
材料：
杏鮑菇 2朵(切滾刀塊)
洋蔥半顆(切菱形片)
蒜頭2瓣(去皮切碎)
乾香菇 6朵(洗淨泡水刻花)
紅蘿蔔一小段(切薄片再用餅乾模型壓花)
甜椒1顆(紅黃各半)(切菱形片)
小黃瓜(切滾刀塊)
油炸豆包2片(切3cm片狀)
糖醋醬：
番茄醬2湯匙
養樂多2瓶
作法：
1.將所有食材洗淨處理好
2.鍋入1大匙油，先將杏鮑菇炒至金黃上色且香味出來，再放入洋蔥和蒜頭炒香炒軟炒到洋蔥呈透明狀，接著放入紅蘿蔔和香菇炒熟，然後加入番茄醬炒紅炒香。(想要炒軟的材料就先加先炒，要保持脆度和色澤的就在下一個步驟加入，不需要炒太久)
3.加入甜椒和小黃瓜略為拌炒一下，倒入養樂多拌勻，再放入炸豆包，煮至湯汁呈濃稠狀即可起鍋。如果想要更濃稠，起鍋前也可以勾點薄芡(約使用1t蓮藕粉或太白粉+1t水調勻加入)。
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