2012.04.30

手搖磨豆機 & Cappuccino

「日本人和英國人一樣，都喜歡老房子和老道具。」第ㄧ次在日劇《料理仙姬》聽到這句話，有點恍然大悟：喔！原來如此！難怪旅行過這麼多國家，我似乎對日本和英國特別情有獨鍾，原來是因為我也喜歡老東西啊！許久之前，家裡的電動磨豆機壞了，我其實有點兒竊喜，因為想要一台復古的手搖磨豆機想很久了，這當然是個名正言順的好機會。後來在鶯歌的Tina廚房買了這台，其實沒有很滿意，因為還不夠「古」哩！

每天早上使用手搖磨豆機和義式濃縮咖啡機準備兩杯卡布奇諾，是我們家每天早晨的必要儀式。先生從密封罐中取出咖啡豆，香味就開始飄散出來了，然後將咖啡豆分兩次磨，因為ㄧ次量太多會飛噴出來，他通常會坐在餐桌椅上或沙發上慢慢的磨，一邊轉動搖桿手把，一邊看著咖啡粉慢慢成形、散發出濃郁誘人香氣，我喜歡湊到旁邊深吸ㄧ口氣，「好香喔！」然後再滿足地轉身去準備精力湯、麵包….！咖啡豆兩三分鐘就磨好了，然後將咖啡粉裝入咖啡機中，啟動咖啡機，聽著咖啡咕嚕咕嚕地落進杯子裡，中途也順便利用機器上的蒸氣嘴和鮮奶打出一杯綿密細緻的奶泡。嗜喝咖啡，其實是迷戀這個充滿樂趣與迷人香味的煮咖啡過程吧！所以，我們幾乎只在家裡喝咖啡。