五月，我們聚在一起為自己親手製作一個蛋糕！謝謝祝菁、淑芬的攝影！淑芬的作品很美麗!日本仙藏SUNCRAFT水果刀(VG-10合金鋼 33層)

開學前再充一下電。第一次到mama de maison上課，一個會讓人流連忘返的地方。身兼講師的經營者Grace是一個一板一眼認真用心的老師，幾乎是把上課流程和要說的每一句話都做了充足準備和演練，真令人敬佩！ 年菜8課程內容~前菜:鮮筍雲耳嫩薑腐皮捲炙燒松坂肉佐三杯沾醬西湖蛋白牛肉羹主菜:清蒸蔥油鮮魚川味麻婆豆腐上湯娃娃菜雙甜點：桂圓酒香糯米糕黑芝麻奶酪 

色彩繽紛的華麗餐桌....，今年送給自己的生日禮--一堂特別的廚藝課程。日本人的餐桌美學與對細節的講究真是令人嘆為觀止！初見佐藤紀子的美甲和濃重妝容，心中其實有點OS，不過她的餐桌恰如其人，貴氣華麗。頗為疑惑那一手美甲真的經常下廚嗎？但佐藤紀子雖然貴氣逼人，倒是沒有明星架子，還親自一一為每個學員上餐呢！相關文章：年菜的奧義染成紅紫色的水煮蛋

過去一直以為在餐廳和廚藝教室拍的照片比較「漂亮」是因為投射燈多的關係，我還一度想在家裡多裝點投射燈呢！沒想到Charles老師說不要太多投射燈，因為畫面會偏黃，他還故意把教室裡的燈全關掉，要我們記住這樣感覺偏暗的自然光才能拍出好照片。今天顛覆了許多過往對攝影的想法，經過老師一番指點，感覺自己拍出來的照片還蠻有幾分樣子耶！要聽老師的話多練習，還要練習用靜物和小道具構圖。參考資料：Charles Wo...

有學員跟剛嫁女兒的Bubu說：「妳遇到一個好親家。」Bubu則說：「我想要當一個我想要遇到的人。」「孩子就是在跟父母學習怎麼生活。」是的，理家是一種承傳，父母自己得先好好過生活。今天在Bubu的引領下，大夥兒實作除夕家宴，似乎成就一桌色香味俱全的年菜也沒那麼複雜困難，還可以兜著家人孩子們一起幫忙，活出“家”的味道。今日課程~年菜8道冷盤：香腸蒜片&烏魚子雙拼.蒸雞.紅燒蹄膀.椒鹽炸魚條.雞...

今天因為一早就得到Bubu工作室上5~6小時廚藝課，先生更是天還沒亮就出門參加馬拉松路跑比賽了，於是我手寫條列了煮義大利麵的步驟和要點A4一張，交代負責看家的兒子閱讀、中午自己加熱肉醬、下麵條吃。下午回到家，先生很開心地告訴我，他比賽完回家已近中午，因為很累就先上床補眠，兒子煮好了麵還叫他起床一起吃呢！Bubu非常不同意「不好吃的背面是健康」，她說：「烹飪的調味要夠，但要少吃一點，吃不滿足的孩子，...

 久違的Bubu工作室，Bubu的廚藝課有一種魔法，會讓妳萌發想要好好生活的渴望、會讓你覺得過好生活並不難、會讓你帶著滿滿的幸福感離開.....我想，這是因為Bubu創辦工作室的初衷並不單只為了傳授廚藝，Bubu說：「我們所有的努力都是為了過更好的每一天，希望我們都樂於為家庭『忙』，但不將這種『忙』視為一種負擔。」「在忙碌的生活當中，也能創造一種有質感的生活。不要因為很趕，而過一種很倉促的生活。」...

這些日子走在街上，耳邊不時傳來聖誕應景歌曲、紅綠相間的裝飾也掛了滿街，到處充滿濃厚的聖誕味。大家是否也開始準備歡度聖誕節了呢？邀請同仁在聖誕節當天下午到家政教室親手烘焙歐式「古典巧克力蛋糕」與親愛的家人共享。「古典巧克力蛋糕」經典的表面裝飾~篩滿厚厚的糖粉，彷如白雪覆蓋一般，很符合這個季節的氛圍，濃郁厚重紮實的巧克力口感也很適合冬天品嚐。另外，我們還烤了應景的「薑餅人」，並且為他添上可愛的裝飾，還...

第二次到beher廚房上Joseph的印度料理課程，豐富的香料滋味真是迷人！忍不住又帶回了一些印度香料，甚至還抱了一棵新鮮咖哩葉盆栽回家，新鮮咖哩葉的香味迥然不同於咖哩粉，等再找齊另幾樣食材，就可以來做上次那道令人視覺與味覺俱驚豔的翠綠色冷醬汁啦！ 今天課程內容：Chettinad Style Poached Egg（南印切蒂納德蛋咖哩）：切蒂納德風味酸辣蛋咖哩，加入羅望子、葫蘆巴子、番茄、芫荽子...

約是三年多前六月的一個週末中午，我們到Bubu位於三峽的Bitbit Café餐廳用餐，當天外場服務人員都是小孩子，他們也身兼當天的主廚、服務生和清潔人員。當時Bubu的小廚師活動是指導約12名小朋友親手製作餐點招待親人，有多餘的空位就開放一般客人訂位。我們很幸運，享用了非常美好的一餐！氣氛和食物皆美！我很驚訝這群彼此互不認識的小孩當天九點報到後，從清潔、備餐、外場服務、善後，邊做邊學，呈現得如此...