2015.03.17 擀水餃皮的方法（影片） 麵食食譜 Tweet 使用這樣的手法擀麵皮，比較容易擀得邊緣薄中央厚，水餃包好後，底比較不會破，而且捏合打摺處也才不會太厚。包子和小籠湯包等中式麵皮的擀法亦同。注意：桌面多撒一點麵粉、左手托住麵皮並且逆時鐘方向轉動麵皮、右手掌心前後來回擀動擀麵棍。 相關 相關文章焗烤茄汁肉醬捲餅蔥油餅(溫水麵糰)豚骨拉麵 自己熬濃郁鮮美的豚骨高湯韓式辣炒年糕紅燒牛三寶麵 吃了很過癮的豪華牛肉麵 極品牛肉麵炒泡麵春暖花開吃潤餅 清明潤餅饗宴～把春天切成繽紛細絲，混著回憶與思念捲起紅麴刈包 (割包‧虎咬豬·台版漢堡)Taiwanese hamburger ; steamed bun烤蒜韓國泡麵 讓湯頭更濃郁的秘密武器~烤蒜頭
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