少用化學清潔劑2.~檸檬酸的妙用
前一陣子全自動咖啡機突然打不出綿密的奶泡，本來以為壞掉了，還想說是不是要把打奶泡的零件組整個換新？聰明的先生靈光一閃想到他把大同電鍋外鍋內側清潔得乾淨到會發光的「檸檬酸」，於是如法炮製，他將奶泡零件拆下來，一一分解放入大鋼杯裡，再加入檸檬酸和水龍頭的熱水，浸泡數小時後再用清水沖洗乾淨，又能打出綿密的奶泡了。這檸檬酸本來是我買來自製Ricotta cheese的，卻意外被先生發現清潔上的妙用，他拿來洗那只二十幾年的大同電鍋外鍋內側，先放人約半米杯檸檬酸（或許其實不需要那麼多？不過先生很堅持，他說那個老電鍋的陳年污垢太厚了！），然後加入可以淹到整個髒污的水量，按下開關蒸煮後，稍微放涼再刷洗，就清潔溜溜啦！
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