母親節的早餐餐桌~母親節快樂！
一年當中有幾個特殊日子我會刻意親手做個蛋糕，母親節、家人生日、聖誕節….，然後用豐盛的蛋糕早餐來開啟甜蜜美好的一天！希望高二上家政課的孩子們也能把上週課堂上烤的蛋糕好好帶回家過節與家人分享啊！
今年的母親節我自己做了「提拉米蘇」，又收到多選課程「幸福餐桌」312甜心學生的「杯子蛋糕」，另外又預購了主婦聯盟的山茶花可頌和玫瑰花冰塔，因而有了非常豐盛幸福的母親節蛋糕早餐！也祝天下所有的媽媽們母親節快樂！
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我喜歡為生活增添驚喜，喜歡生活中的儀式感，儀式感讓即使是平凡單調的日子也可以變成值得紀念的時光；我喜歡過節，在每一個特殊的日子與節慶，我會準備許多美味的食物讓大家開心的相聚，多麼美好幸福。今年的結婚紀念日，我訂了原桌五彩繽紛的阿美族經典盤外…
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提拉米蘇(義大利語：Tiramisù)是著名的義大利蛋糕甜點，正統經典的提拉米蘇是使用透明玻璃保鮮盒或容器盛裝，再用湯匙挖取出來裝盤食用，如同電影”料理絕配”和日劇”料理新鮮人”中所出現的畫面。它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層起司…
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口感柔軟潤澤的戚風蛋糕與鮮奶油原本就是絕配，再加上奶香更為濃郁的新鮮軟質乳酪Mascarpone，和香氣馥郁的小山園丸久五十鈴抹茶粉，簡直驚為天人！一不小心就整個消失不見了！因為是以卡士達醬取代吉利丁片，成品的凝固效果較差，反倒呈現出最近頗…
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提拉米蘇(義大利語：Tiramisù)是著名的義大利蛋糕甜點，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層起司蛋奶液(馬斯卡彭乳酪、雞蛋，鮮奶油、糖的混合物)，然後再於表面灑上一層無糖可可粉而成「Tiramisù」在義大利原文裏，「Tira」…
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因為在知名餐廳的廣告上看到焦糖奶油提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕，照片裡從蛋糕中心流洩出來的焦糖奶油實在太迷人了，於是就試著做出來，不過我的焦糖奶油(太妃醬)加得不夠多，所以流心效果不好，但是味道是有的，自己做就是這樣，糖、油、熱量總是會傾向保守節…
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把喜歡的兩種蛋糕結合在一起，很滿足！我喜歡一次多做一些，冷凍起來慢慢品嚐，只要花一次工，然後把主要食材用完。通常這種要把多種成品組合在一起的蛋糕，我會分幾天完成，這樣只要用到一天當中的較少時間，也比較輕鬆。這次的蜜紅豆是之前做好冷凍起來的備…
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今年五月的蛋糕要做什麼呢？因為許多班級已經是第三個學期上家政課了，我想列出一些可行的蛋糕讓他們選擇，這是第一個，適合六個人一組。提拉米蘇(義大利語：Tiramisù)是著名的義大利蛋糕甜點，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層起司蛋奶…
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平鎮高中98金榜糕中食譜提拉米蘇(無蛋配方)(需冷藏保存)材料(30杯)作法蛋糕體手指餅乾20片***成品不經高溫烘烤，因此全程需非常注意清潔衛生 鋼盆.碗公. 玻璃量杯.等器具使用後請放回消毒櫃烘乾消毒內饀：1. 用小鋼盆裝半碗冰開水…
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