碗搖咕嘟咕嘟海苔飯糰~雙手保持乾淨清爽，快速做出漂亮的橢圓飯糰喔！
日劇《料理仙姬》裡有道簡單有趣的料理「咕嘟咕嘟飯」：將剛煮好熱騰騰的飯盛入飯碗裡，再將另一個空飯碗緊密倒扣在上，雙手握住上下左右隨意搖晃幾下，就搖出一個圓圓的飯糰了，因為搖晃過程中會出現咕嘟咕嘟的聲音，所以就叫「咕嘟咕嘟飯」。這陣子兒子早餐都想吃米飯，總是要有點變化，今天就加點海苔酥，快速搖出一個個超可愛橢圓小飯糰，不過天氣這麼熱，搖完一小鍋飯，也是滿頭大汗呢！就當順便鍛鍊一下手臂吧！
碗搖咕嘟咕嘟海苔飯糰
成品份量：8顆
食材：
1. 白米 2米杯
2. 水 2米杯
3. 紅藜 0.3米杯(可省略)
4.海苔酥 8小匙(不宜太多，否則不利成形，也可以換成肉酥、肉鬆、魚卵、蛋鬆……)
做法：
1.紅藜放細目篩網上沖水洗淨；白米洗淨，徹底瀝乾，再加入1:1水和紅藜，浸泡15~30分鐘。
2.電鍋外鍋放0.6米杯水，將浸泡完成的步驟1.放入蒸煮熟。開關跳起後續悶15分鐘，然後把飯徹底上下翻鬆，最後再悶5分鐘即可。
3.準備2個飯碗，其中一個最好深一點，會更好搖喔！
4.在其中一個飯碗裡先舀入1小匙海苔酥，再將剛煮好熱騰騰的飯盛入，約小半碗(70g左右)，然後把另一個空飯碗緊密倒扣在上，雙手握住上下左右隨意搖晃幾下，就可以搖出一個橢圓的可愛小飯糰了。如果一時搖不好，就上下上下用力多搖幾下，一定可以成功的。
5.想要增添吃飯時的樂趣，可以將米飯、海苔酥等配料和飯碗準備好上桌，每個人自己添飯加料，現搖現吃，多好玩啊！
註：可以把白飯做成醋飯：2 杯米+1.6~1.8杯水煮成稍乾一點的米飯→趁熱拌入壽司醋(白醋30g+糖18g+鹽拌溶拌勻)。會更有滋味喔！
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