liwen幸福家政

生活在台灣真得很幸福，一年四季各種美味的水果輪番上陣，隨時都有鮮甜多汁的水果可以享用，難怪我們從小就習慣以水果為一餐飯畫下完美的句點。而四、五月正是享用鳳梨的最佳時機，除了直接吃，鳳梨也是打精力湯和果汁的好材料，彷彿有了它，任何果汁和精力湯就都會變得更好喝呢！當然，拿來做果醬是一定要的啦！天氣越來越熱了，改天還要把鳳梨果醬拿來做奶昔和冰沙！鳳梨果醬材料：鳳梨(去皮去芯)    600g檸檬汁和皮 ...

 作者： 廖雲章 | 台灣立報 – 2012年5月6日 下午10:33【記者廖雲章專訪】「我希望我的小孩是蟑螂！ 不管社會變遷動盪成什麼模樣，他都能靠多元技能活下來， 這才是未來世界需要的競爭力！」在自學圈裡人稱「自學教父」的陳怡光，笑嘻嘻地以「蟑螂」期許從小沒上過一天學校， 在家自學的一雙兒女：陳明秀和陳明哲。曾登上Vogue雜誌的混血氣質少女陳明秀今年14歲， 雖沒上過一天學校，卻說得一口流利...

前幾天在師大附近的水準書局買了蔡穎卿(Bubu)的新書《廚房劇場》，水準書局號稱賣的書全國最便宜，狹窄的空間裡除了書架上滿滿的書，還有一疊疊的新書堆了滿地，那天我將書拿給坐在板凳上的老闆結帳時，他瞧了一眼書上的訂價(480)，彷彿很隨性似地：「就350吧！」今天我照著Bubu書上的食譜做了佛卡夏 (Focaccia)，但因為手邊沒有橄欖，所以改成迷迭香口味。其實在讀食譜時心裡就有些疑問了，它的水份...

「日本人和英國人一樣，都喜歡老房子和老道具。」第ㄧ次在日劇《料理仙姬》聽到這句話，有點恍然大悟：喔！原來如此！難怪旅行過這麼多國家，我似乎對日本和英國特別情有獨鍾，原來是因為我也喜歡老東西啊！許久之前，家裡的電動磨豆機壞了，我其實有點兒竊喜，因為想要一台復古的手搖磨豆機想很久了，這當然是個名正言順的好機會。後來在鶯歌的Tina廚房買了這台，其實沒有很滿意，因為還不夠「古」哩！每天早上使用手搖磨豆機...

「對印度人來說，香料才是主角，食物只是配角，沒有香料就沒有印度菜。」電影《香料共和國》的主人翁凡尼斯的外公有一套獨特的「香料哲學」，他說太陽像辣椒，熱情而火爆，光芒無所不照，所以每道菜都要加辣椒；金星像肉桂，金星維納斯是最美的女人，肉桂像女人一樣，甜蜜中帶點苦澀；地球像鹽，地球上有生命，生命需要食物，而鹽能使食物更美味，生命和食物都需要鹽，才能更有滋味；在肉丸子裡加入小茴香，小茴香味道重，能使人內...

「那時髦的金屬尖端，上面還有五個欲語還羞的小孔，邊緣成扇形圍繞著開口處，像襯裙的滾邊。」這是艾瑞卡‧包曼斯特在《美味人生 烹飪課》裡對「 lemon zester」的形容。最近讀的幾本小說都跟食物有關，《食譜俱樂部》、《美味人生 烹飪課》、《喂！喂！下北澤》，很驚艷她們把食物、烹飪，甚至是食譜，用這樣的方式寫進小說裡。再瞧瞧艾瑞卡‧包曼斯特怎麼描述「糖油拌合法」：攪伴棒打進那軟軟的長方形中，慢慢地...

 一年級的多元選修課程「閱讀與烘焙」，上星期我們一起讀了日本美食作家高山直美在《記憶的隱味》書中的一篇文章「雞蛋三明治和夕陽」，並參考料理設計師飯島奈美在《Life家庭味》三明治的作法，這星期各組學生在課堂上一起製作西式炒蛋與三明治。每一組的三明治都加上自己的發想和創意，看起來都色彩繽紛，漂亮極了，應該也都相當美味吧！ 每一次的烹飪(烘焙)實習課總會有許多意想不到的驚喜啊！ 麗文烘培DIY教室吐司...

\Kiss 情人(The Story of Us)  劇情：　　男女關係甜蜜又複雜，有多少痴男傻女不計一切，衝破驚濤駭浪，只為一生相守，然後如童話故事般，王子與公主從此過著幸福快樂的日子。但班（布魯斯威利）和凱蒂（蜜雪兒菲佛）的故事告訴我們一個事實，相愛、結婚並不太難，畢竟婚姻乃終身大事，多少世間男女都得經歷。但公主與王子從此過著幸福快樂的日子卻是難上加難，環顧四週，苟延殘喘的故事聽多了，究竟真正...

傑米‧奧利佛(Jamie Oliver)是個很有活力的人，任何食物到了他的手裡，彷彿也都變得熱情斑瀾了起來！最近在讀他的《奧利佛的原味兒童餐》，有許多簡單卻迷人的好點子，他的食譜書不只是食譜，也是視覺與創意的饗宴！ 春夏是享用甜美鳳梨的好時節，我一直唸著要做鳳梨果醬，看了奧利佛的書，想起了在窗台上那盆有點欲振乏力的薄荷.....絕大多數的香草植物都需要充足的陽光，我們這東照的窗檯其實是不太適合的。...