閱讀筆記~《在哪裡，都能當個巴黎人》南西大爺
「在巴黎生活，飲與食很容易不自覺成了最關心的事。」巴黎人說：「好好吃飯，時常歡笑，用力去愛。」「用餐不只是為了填飽肚子，更重要的是和你愛的人相聚。」
- 《美味的饗宴》作者薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)的名言：「告訴我你吃甚麼，我就知道你是個甚麼樣的人。」成了法國家喻戶曉的話。
- 飲食本來就不是一件多偉大的事，但因為你在乎放進嘴裡的東西，所以開始研究它。而且既然你每天都得進食，何不好好選擇、好好吃？這跟注重健康一樣重要，因為滿足心情和口慾，是人生不可或缺的幸福。
- 在法國人的觀念哩，用餐不只是為了填飽肚子，更重要的是和你愛的人相聚。好的食物是為了讓愛的人相聚。當一起吃飯的人對了，我們相聚、我們談天、我們探索日常，食物就不再只是食物。而吃東西不說話實在太浪費聚首的時光。
- 想來還真是浪漫，將人和那些生命的美好連結在一起的，確實常常是食物啊！圍爐團圓、畢業升學、結婚升職…….
- 盤裡的醬汁，也一定被麵包擦抹乾淨，因為那是對廚師的最大的敬意。
- 吃少一點，但吃好一點，不吃速食(零食)，但享受每一餐的好食物。
- 這一餐若吃多了，下一餐就減量。
- 每一種起司得以不同切法展現最佳風味。
- 擁有財富當然是一件幸運的事，但如為了贏得那點財富或守住這點存款，必須放棄和家人相處的時間，或必須捨棄對一些生活樂趣的愛好，那才叫人生憾事。
- 貴的東西不一定好，但好的東西的確較難便宜，畢竟好的東西特別需要時間孕育。
- Christofle純銀餐具
- 聖圖安跳蚤市場(Marche aux puces de Saint-Ouen)，建議從費內松市集開始逛起。
99 rue des Rosiers,93400 Saint-Ouen France - 每年六月鳴槍起跑的法國高中會考，第一道關卡–哲學考試，1808年由拿破崙創設此考試制度，因法國大革命後的社會氛圍，延續瀰漫著啟蒙運動的思想解放，需要廣大「具思辨力的公民」，於是讓16歲的高中生在四小時內申論哲學議題，成為法國的傳統。因此，哲學思辨的訓練，理所當然成了法國教育不可或缺的一環。
- 享受自己的不完美，不怕皺紋、斑點，把缺點變成優點，拒絕當標準美女。
- 藝術即生活，從小泡博物館，妝點居家、逛市集挖骨董，處處皆藝術。
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