玫瑰吐司
這個麵糰如果做成2個大大的圓形麵包，也很好。淡淡的玫瑰花香，口感非常Q彈喔！
玫瑰吐司(12兩半條吐司模2條)
材料：
1. 高筋麵粉 600g
2. 全麥麵粉 150g
3. 黑糖 75g
4. 鹽 8g
5. 即溶酵母 8g
6. 熱水 525g
7. 有機乾燥玫瑰花瓣 15g
8. 無鹽奶油 45g (室溫放軟))
製做步驟：
1. 準備：無鹽奶油室溫放軟；將玫瑰花瓣用熱水浸泡出玫瑰茶水，冷卻後取出玫瑰花瓣並擠乾備用
2. 揉麵&發酵：將 材料1~5和已冷卻的玫瑰茶水，依序放入大鋼盆裡用叉子攪拌成散散乾乾的糰狀，再換手揉至麵糰光滑，然後加入軟化奶油繼續揉勻，最後加入玫瑰花瓣揉至麵糰光滑、攪拌鋼也光滑、手也光滑(三光)，整圓後就蓋起來，冷藏基本發酵至麵糰成2倍大。如果用機器攪拌，則先使用慢速打10分鐘，再換中速打5分鐘。冷藏過夜低溫慢慢發酵的麵包口感會很Q軟有彈性，也比較不用擔心發酵過頭，進行下一步驟前最好先置室溫退冰一小時。
3. 壓平排氣：在桌上灑一點麵粉，用手掌稍微用力地將麵糰壓平排氣。壓成扁平一大片後，從四邊摺疊進來，收口朝下，放回鋼盆裡蓋起來，繼續發酵40分鐘。
4. 分割：將麵糰切割出4個各300g的麵糰， 一一滾圓後蓋起來鬆弛15分鐘。剩餘麵糰可留下來當老麵，加進下一次的新麵糰中。
5. 整型：將4個麵糰一一上下擀開成長橢圓形，從寬邊捲起來成柱型，接合處朝下，再一次上下擀開成長條型，由上端向內捲成圓筒狀，接合處以掌根壓緊收口朝下，擺進吐司模型中，每個模型擺入2個，各靠一側放，儘量讓麵糰貼著模型的窄側面，這樣麵糰往上膨脹的效果會更好，麵包質地也會更鬆軟。
6. 最後發酵：將步驟5.放到溫暖處進行最後發酵約50分鐘，發至模型九分滿。
7. 預熱烤箱：最後發酵的最後10分鐘預熱烤箱200℃/ 200℃
8. 烘烤：烤約40分鐘，出爐後連模捧起敲一下，立刻脫模至網架上側躺冷卻。
拜託
我上網找家政課的烹飪報告都找不到了
你出什麼食譜啊