巧克力玉米片脆餅

巧克力玉米片脆餅

成品數量: 約50片

 (我的作品)

材料名稱

數量

1

早餐玉米片

400g

2

苦甜巧克力

500g

1.       每個人準備1~2個保鮮盒，並在盒子裡鋪上烤盤紙。

2.       玉米片放中鋼盆內，用桿麵棍稍微敲碎備用，注意不要敲得太細，口感才好

3.       中鋼盆裝1/3鍋熱水，大鋼盆裝苦甜巧克力，然後把大鋼盆架在中鋼盆上面，利用蒸氣隔水加熱(上鍋大、下鍋小)融化巧克力，過程中可以用湯匙攪拌，完全融化後馬上離開熱水。

4.       將步驟2 加入步驟3 中，用湯匙攪拌均勻。然後用湯匙舀適量到每個人的盒子中，整成一片片餅乾狀。

5.       冷藏約10分鐘即會凝固。或室溫中放著也會慢慢凝固。

注意：

1.      因為這是最後未經高溫烹調或烘烤的點心，因此全程需注意所有器具的清潔衛生，記得帶廚房紙巾。

2.      每個人一定要帶容器來裝餅乾。

3.      步驟3中融化的巧克力可以直接拿來吃巧克力鍋

4.      如果買的是一大塊的巧克力，需要花時間切碎，所以最好買已經是一小顆或一小塊的。

5.      也可以使用SN3013或SN3014等中空圓型小模型來製作(見下列圖示)。