焦糖核桃蜂蜜乳酪抹醬
迷人的焦糖核桃蜂蜜奶油乳酪抹醬，再拌進一些蔓越莓乾也很棒，軟綿脆Q交織，口感更有層次，大量塗抹在吐司麵包或貝果上食用好過癮！
焦糖核桃蜂蜜乳酪抹醬
材料：
奶油乳酪(cream cheese) 200g
蜂蜜 40g
細砂糖 15g
水 5g (1t)
核桃 50g
做法：
1. 核桃放入烤箱以 150 ℃/150 ℃烘烤約 12分鐘至很香很香，放冷後再剝碎成約小指甲大小。
2. 將細砂糖放入厚底單柄鍋，淋上水，以中小火煮(不需要攪拌)，煮至1/5呈焦糖咖啡色即可離火，轉動一下鍋子，利用餘溫繼續加熱至全部呈焦糖咖啡色，注意勿煮過焦，免得太苦。然後趁熱馬上拌入步驟 1的核桃碎。如果焦糖變太硬不好拌，沒關係，隔水加熱一下即會慢慢軟化。
3. 奶油乳酪(cream cheese) 室溫放軟後，加入蜂蜜攪拌均勻，再拌入步驟2的焦糖核桃即可。
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