liwen幸福家政

全球最佳自行車旅遊都市， 台北首入選拿下17名。最友善自行車旅遊城市前20名： 1.哥本哈根，丹麥(Copenhagen, Denmark) 2.阿姆斯特丹，荷蘭(Amsterdam, the Netherlands) 3.烏特勒支，荷蘭(Utrecht, the Netherlands) 4.安特衛普，比利時(Antwerp, Belgium) 5.史特拉斯堡，法國(Strasbourg, Fr...

盼了好久，主婦聯盟終於出了生鮮豬肋排，我通常只撒上乾燥的調味料後馬上用烤箱低溫慢烤2~3小時，簡簡單單就可以大快朵頤酥酥香香的豬肋排！這是炎炎夏日懶懶不太想在廚房裡待太久、卻可以出的大菜。雖然這樣比較乾，不像抹了烤肉醬烘烤後會較多汁，卻也別有一番風味。不禁想到今年畢業的學生盧瑞然，他堅持將煎至上色的牛排再度以烤箱高溫220度烘烤至全熟，還要我一定要試吃品嘗，嘿！簡直就像肉乾一樣酥香，還真的挺不賴呢...

滿滿一大碗五彩繽紛的蔬果沙拉是我們家早餐的主角，通常我會淋上原味優格或油醋醬，偶爾把主婦聯盟的金桔番茄沙拉醬加入優格再加點兒醬油，就更有滋味了，顏色粉嫩粉橘好漂亮！優格沙拉醬材料：金桔番茄沙拉醬  1T原味手工優格 1T    作法請看這裡→手工優格有機醬油 1/4t做法：所有材料放入小缽裡拌勻即可

轉眼間加入主婦聯盟已近12年了，因為有主婦聯盟，幾次的食安事件都幸運地躲過，平日的採買方便又安心，真的是非常感謝啊！而隨著經濟模式的改變，網購、團購與網路行銷的興起，主婦聯盟也得順應做些改變，好的東西才能持續被看見被利用。最近主婦聯盟就辦了個「芽菜食譜募集」的比賽活動，確實激發了我多多利用芽菜呢！ 相關連結：主婦聯盟芽菜食譜募集活動←←歡迎上網投票按讚 相關文章：主婦聯盟的一籃菜 【我想做給】最最...

最原始的源自於英國傳統的點心「磅蛋糕」是使用奶油、糖、麵粉、雞蛋各一磅做出來的，也因而得名，但時至今日，許多磅蛋糕皆已改變了這原始的配方，而把奶油和蛋白都打發，雖然稍麻煩了點兒，但口感會由紮實厚重變得較為鬆發柔軟喔。一般認為出爐後的第2日是這類「重奶油蛋糕」的最佳賞味期，口感會更為濕潤扎實且檸檬香奶香也更為濃郁，但我似乎更喜歡剛出爐、當天的柔軟細緻呢！                       ...

濃濃的奶香，滿室馨香......自己做麵包吧！這是最幸福的滋味！ 奶酥麵包捲(12個，剛好擺滿22* 30cm小烤盤一盤)材料：1. 高筋麵粉    290公克(若要麵包更為柔軟些，可其中30g換成低筋麵粉)2. 即溶酵母         1/2t+1/4t3. 細砂糖          30公克4. 牛奶             150公克5. 全蛋             35g(打一顆雞蛋，...

使用天然無添加的葛(根)粉勾芡，使得牛肉口感更為滑嫩爽口，再加上大量黑胡椒、白胡椒、蒜頭和香菜的馥郁香氣、洋蔥的鮮甜，真是太讚了！拿來帶便當也很棒，蒸過還是一樣軟嫩美味！               麗文烹飪DIY教室黑胡椒牛柳成品數量:一大盤 製作程序1.將尚未完全解凍的牛小排切成如小指大小的條狀。然後在表面灑上鹽醃至少半小時或一夜。2. 洋蔥和蒜頭洗淨，洋蔥順紋剖半，剝去咖啡色外皮，將切面朝下...

烘烤過程宛如變魔術般的Dutch Baby，使用適當的烤模才能烤出像個超大碗公或羹盤的薄酥鬆餅，鍋緣有點高度但也不宜太高，最好是垂直的鍋身，那麼斜邊的turk鍋可以嗎？其實可以喔！完成的Dutch Baby四周會膨脹得高高的，宛如一個大羹盤或大碗公，好可愛！餅本身其實很薄很輕盈，金黃上色的部分非常酥香，上色較淡的地方和內裡則軟軟嫩嫩，單純撒上肉桂粉就夠好吃了！搭配冰淇淋更讚！           ...

經過台菜女廚神阿嬌老師的指導，打破了過往煮飯的諸多迷思，例如「洗米不要洗太多次，以免營養流失」，事實上已經去除麩皮和胚芽的白米早已流失主要的維生素和礦物質等營養，若在乎維生素和礦物質等營養的攝取，其實應該吃糙米等全穀物，而若想享用香甜Q彈的白米飯，就像在日本旅遊時吃到的一樣，那就該好好地把米徹底洗乾淨。只要掌握好方法，台灣米煮出來的白米飯一點兒都不輸日本米呢！                   ...