幸福拿鐵(黑糖拿鐵)
之前上了
平常我喝咖啡是不加糖的，但是會加大量的牛奶與奶泡，含乳量超過百分之四十的是拿鐵，低於百分之四十的則是卡布奇諾，所以我習慣喝的其實是拿鐵。「黑糖拿鐵」很適合在秋冬品嘗，那美妙的觸感與口感會讓人上癮呢！
我是用義式濃縮咖啡機煮咖啡和打奶泡，其實一兩千元就可以買到一台小型歐洲進口的機器，再加上一台幾百元的手搖磨豆機，然後買好一點的、可以讓自己安心的咖啡豆和鮮奶，每天早上就可以在家裡簡簡單單享受咖啡的美妙香氣，是很划算的小投資！
麗文版的「幸福拿鐵」製作方法：在透明玻璃杯裡先倒入已打好奶泡中的牛奶至杯子的一半高度，再用湯匙舀入奶泡至約3/4高度，奶泡層一定要豐厚一點喔！然後靜置一會兒，等分層出現，再將濃縮咖啡從正中央倒入至滿杯，再刮些奶泡將表面填補得更完美，最後用濾茶網在表面篩上滿滿一層黑糖粉。不要攪拌，直接飲用。
楊老師的黑糖篩得非常勻稱漂亮，我因為怕黑糖篩到桌子上浪費了，所以篩網不敢太移往旁邊，看來賣相要好還是得有點犧牲啊！下回用個盤子接住再回收好了。
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