liwen幸福家政

這是一本洋溢著幸福滋味的小說，在這天氣最舒適的秋天裡閱讀，格外有幸福感，讀著讀著....嘴角就不禁上揚.....「嘆氣會讓幸福逃走喔！」麵包有各種不同的形狀，只要用麵粉和水，就可以做出各種不同形狀的麵包是一件很快樂的事。南瓜濃湯：用橄欖油將白色的南瓜炒一下，再加入水至淹沒食材，加一片月桂葉，用小火慢燉，煮軟後，倒進果汁機中，加入牛奶，再用鹽調味，→啊！最後倒進鍋子裡煮的時候，要垂下眼睛，帶著祈禱的...

小蘇打粉真的是清潔萬用寶，便宜好用，又不會造成環境污染，拿來製作體香劑，效果也一級棒！當我在蘇小親《零廢棄》書上看到這個超級無敵簡單的配方，馬上就手邊現有材料稍為修改調製，不用一分鐘就搞定，全家人一人一瓶，只要每天沐浴完畢，在腋下、多汗的男士還可以加上胸前，噴個兩三下或四五下，整天就能維持清爽，不再汗臭味、異味惱人！也不會有市售體香劑令人不悅的刺鼻化學香精味，用過的都說讚喔！真心覺得應該努力推廣，...

206第二組經常發揮自然組勇於實驗的精神，上次把香腸加進蒸蛋裡，結果令他們相當滿意，也激發了料理實驗魂，這週利用烤杏仁瓦片空檔，做了兩款泡麵蒸蛋，老實說，還真不賴呢！以下為我整理他們實驗之後得出的記錄：炙燒起絲泡麵蒸蛋材料：喜歡的泡麵1包或1杯(1包比較環保)雞蛋4顆溫水(雞蛋重量或體積的2倍，約400ml)乳酪絲 適量做法：1.雞蛋打入大碗裡輕輕拌勻備用。2. 泡麵放大碗公裡用溫水沖泡開，並加進...

「家政」(Home Economics)是學習管理家庭事務的一門課程，讓我們有能力增進家庭生活的安適與效率，並解決家庭所面對的各種問題。這學期，我們將透過分組烹飪實習來學習家政，各組模擬一個小家庭，組員(家人)間必須分工合作，藉由親自操作各種不同種類的料理和甜點，學習人際互動與經營、溝通協調、財務管理、時間規劃、共家事、掌握必要的烹飪知識和技術，並從而培養正確選擇食物的判斷力，且樂於為自己和家人製...

自從在小農市集買了無私農莊的鹽麴，就愛上這一味，芬芳的發酵香氣非常迷人，原味和馬告口味鹽麴我都愛，除了在料理上取代鹽和醬油，烤手工麵包時加一點兒也很好。 低溫慢烤鹽麴豬肋排材料： 豬肋排 1000g(約8~10條) 鹽麴4湯匙(或者50g~100g，各家鹽麴的鹹度味道不同，可以斟酌使用，例如穀盛活鹽麴每100g含鈉2600毫克，建議使用100g鹽麴來醃肉，而無私農莊的活鹽麴，每100g含鈉4680...

我喜歡用瓦斯爐煮豆漿、聞豆香。喝過自己煮的豆漿，就不會想喝市售稀而無豆香味的豆漿了。同時用黃豆和黑豆來煮，營養更豐富，一次多煮些，將煮熟的豆子分裝冷凍保存，熬煮的前一晚移至冷藏退冰即可，所以每週末煮一次，整個禮拜每天都可以喝到新鮮濃郁的美味豆漿，很方便。 雙豆豆漿(黑豆漿) 作法： 1.清洗、浸泡：將非基改黃豆(大豆)和黑豆分別洗淨，用蓋過黃豆的的過濾水浸泡一夜(或至少4小時，也可以多泡幾天至發芽...

本來對羅宋湯是沒甚麼好感的，直到參考了WINNIE的《回家吃自己》，親自嘗試煮了牛尾羅宋湯，對這道湯品的印象才大為改觀。牛尾與大量的蔬菜經過長時間燉煮，滋味鮮甜濃郁，美妙極了！       麗文烹飪DIY教室牛尾羅宋湯成品數量:  4 人份 製作程序1.   所有蔬菜洗淨，薑去皮切片；洋蔥剖半→切去頭尾→剝皮→切井字成2*2cm片狀；紅蘿蔔去皮切成2*2cm滾刀塊；馬鈴薯去皮切成3*3cm滾刀塊；...

有一次誤訂了一支調味過的生戰斧豬排，拿到貨時看到包裝上標示的三十幾種成分，大多是化學食品添加劑，很是驚愕！其實好食材不需要太多的調味，簡單烹調就很好吃。 低溫慢烤薑汁豬肋排材料： 豬肋排 1000g 生薑(磨成泥) 2T 醬油3T 米酒1T 二砂糖 1t 做法： 1.把薑泥、醬油、米酒和二砂糖一起放入碗裡拌勻，抹在豬肋排兩面。 2.可以冷藏醃一晚，也可以直接進烤箱以150度低溫慢烤1.5～2小時，...

全球最佳自行車旅遊都市， 台北首入選拿下17名。最友善自行車旅遊城市前20名： 1.哥本哈根，丹麥(Copenhagen, Denmark) 2.阿姆斯特丹，荷蘭(Amsterdam, the Netherlands) 3.烏特勒支，荷蘭(Utrecht, the Netherlands) 4.安特衛普，比利時(Antwerp, Belgium) 5.史特拉斯堡，法國(Strasbourg, Fr...

盼了好久，主婦聯盟終於出了生鮮豬肋排，我通常只撒上乾燥的調味料後馬上用烤箱低溫慢烤2~3小時，簡簡單單就可以大快朵頤酥酥香香的豬肋排！這是炎炎夏日懶懶不太想在廚房裡待太久、卻可以出的大菜。雖然這樣比較乾，不像抹了烤肉醬烘烤後會較多汁，卻也別有一番風味。不禁想到今年畢業的學生盧瑞然，他堅持將煎至上色的牛排再度以烤箱高溫220度烘烤至全熟，還要我一定要試吃品嘗，嘿！簡直就像肉乾一樣酥香，還真的挺不賴呢...