閱讀筆記~《老街和菓子店 栗丸堂1》似鳥航一
喜歡讀小說，尤其是與烹飪料理甜點相關的小說。看到這些厲害的小說家能傳神地描述食物的滋味和口感，真是既欽佩又羨慕！
- 麻糬皮觸摸起來Q彈柔軟，麻糬皮之中不惜成本地揉入一顆顆大紅豌豆，帶來恰到好處的口感及鹹甜滋味。
豆大福的中心部位塞滿味道高雅的帶皮豆沙餡。
咀嚼後，溫和的甜味和紅豆的香氣隨之在口中擴散開來。清爽的甜味和紅豆本身的香醇味道共存。
淡淡的紅豆芳香和清爽的甜味，如一層薄雪般在口中瞬間融化。
沉浸在豐富的溫和味道之中時，幸福的感覺隨之從體內最深處慢慢湧出。
輕柔地在全身蔓延開來的幸福滋味—– - 這個銅鑼燒超好吃！它的餅皮濕潤鬆軟，超‧級‧無‧敵‧好吃！
豆沙餡的味道很濃郁，但不會太甜。還可以吃到紅豆的顆粒感，但咬下去會軟綿綿地化開……..太棒了！
應該是蜂蜜的份量，以及煎餅皮的時間長短拿捏得恰到好處。
餅皮雖然薄薄的，但咬下去軟綿綿的口感隨即在口中蔓延開來。餅皮化開後，飽滿的大顆粒豆沙餡從裏頭冒出來，輕柔地貼上牙齒。
豆沙餡的甜度適中，不會過於甜膩，也完全發揮出紅豆的香氣，吃下去時可感受到烹調上的用心。
口感鬆軟卻不失濕潤的餅皮，配上吃得出顆粒、香氣滿溢的豆沙餡，兩者達到絕妙的平衡，無疑是一道美食。
雞蛋所醞釀出的溫和香味。
帶有豐富豆香的餡料所呈現出的適中甜味。
這是樸實且令人懷念，同時會讓人坦率地認為「美味永遠不變」的和風口味。
這是會讓人感到溫暖的幸福味道，也會打從心底深處慶幸自己生為日本人。 - 改掉偏食或挑食的最佳方法，就是實際親手去做。
食物是要放進自己嘴巴裡的東西，如果沒有確實了解它，或許就等於沒有好好善待自己。
一旦有過製作該食物的實際體驗，那樣食物的價值就會因為附加資訊而提升，品嘗起來也會覺得好吃。
認知通常會因為行動而改變。人類最重要的就是行動。
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