南瓜濃湯
也可以在最後加一片乳酪片進去，滋味更香濃！
南瓜濃湯(3~4人份)
材料:
南瓜連皮帶籽(切塊)600g—–南瓜若去皮煮，湯色會比較金黃漂亮，但營養會損失許多
洋蔥 (切丁)小半顆
水600g
鮮奶150g(若想要奶香味重些，水:鮮奶可 2:1，即水500g，鮮奶250g)
鹽.胡椒適量
先用一點油炒洋蔥丁
把洋蔥炒得很軟很香，甚至有點麥芽糖色，這樣洋蔥的甜味就會充分釋放出來
再加入南瓜塊炒一下，加300g水燜煮10分鐘至軟
再加300g水，用果汁機打成泥，倒回鍋子，加150g鮮奶煮滾，加適量鹽和胡椒調味即可
因為手邊還有點鮮奶油，盛盤後滴幾滴在濃湯上，用牙籤劃一下拉出線條
一般留言