liwen幸福家政

第四天攻「壽卡」，是最艱辛的一段路程，早上要翻過一座大山，下午三座小山，還有許多大卡車和遊覽車相伴，艱難又驚險(騎完後才驚覺餘悸猶存)，還好老天保佑天氣還不錯，沒有下雨也沒有太大的太陽，否則艱苦程度不知要加多少倍。幾度爬坡爬到幾乎想放棄，得憑著意志力咬牙苦撐啊！平常還是應該多訓練才行。反觀詠兒和大哥哥們尬車尬得很有成就感，這趟旅程還沒騎完就興致勃勃跟我約著暑假要再來騎，我苦笑著回他：「你可以再來騎...

第三天了，距離雖然沒有第二天長，但在往車城的路上因為逆風又大太陽，終於有種「挑戰」的感覺，我老是騎到“前無一人”，後面只有五年級的小弟弟和壓隊教練，好辛苦啊！

因為，四年前寒假花東單車行的美好經驗~以一種相對緩慢的速度體驗花東美麗的景色與舒適的氣候；因為，想要送給詠一個小學畢業前的特別禮物，所以，今年寒假我們報名了捷安特的九天八夜單車環島。一面挑戰自己的體能，一面再次認識台灣，一面品嚐各地特色美食.....

日式料理中所謂的「南蠻漬」，是利用「南蠻醋」來調理食材，而「南蠻醋」就是在醋裡面添加辣椒或蔥等香味蔬菜、油，拿來漬鲷魚、鮭魚或鲭魚都很合適，口味清爽又不失濃醇風味。「南蠻醋」的材料比例通常是：高湯              3醋                  1味醂            0.5淡味醬油    0.5砂糖            0.1鹽             少量辣椒    ...

316的16個大男生一連上了三個學期的家政課，在課程即將進入尾聲之際，我讓他們自己找食譜、自己決定菜色，分組完成一套完整的便當菜，來作為畢業考試。每個人必須獨立完成ㄧ道菜，但是菜色必須全組進行考量~營養均衡&顏色搭配，這之中有分工、有合作，也有協調配合。每個人都很用心地把事情做好。欣賞著他們認真工作的身影，心裡倍感歡喜！期盼他們未來能為自己創造幸福美好的人生，繼續努力加油喔！這些大量運動的...

先生一邊咬著吐司，一邊讚嘆：「還是自己做的麵包好吃！」是喔！這可是用愛心和耐心慢慢做出來的呢！利用湯種或中種，以及低溫長時間發酵，就可以做出軟Q有彈性的家庭手工麵包，扎實綿密的口感絕非市售添加品質改良劑或快速發酵的麵包所可比擬。不加一滴水的純鮮奶吐司，靠著全麥粉、鮮奶、奶油等天然食材，自然散發出迷人的誘人香氣，哪裡需要再添加人工香精呢！今天將一條做成原味吐司，一條加了肉桂核桃餡，啊！又是肉桂喔！3...

有著牛奶糖或太妃糖、乳加糖一般濃郁奶香的抹醬，微微的焦糖苦味，甜而不膩，忍不住想拿來當甜點直接吃呢！焦糖牛奶核桃抹醬 材料：細砂糖              50g水                       50g動物性鮮奶油            100g( 或鮮奶90g，需要熬煮較久)核桃                   30g 做法： 1.        核桃放入烤箱以 150 ℃/...

軟綿細緻的甜蜜滋味.......我不吃零食，但偶爾會在飯後吃點水果以外的甜點。想到冷凍庫還有之前保存的紅豆粒餡，陽台吊著一袋地瓜….是了！就來簡單做個紅豆地瓜球吧！利用煮飯的同時，把去皮切塊的地瓜丟進去一起煮，飯熟了，地瓜也好了。 紅豆地瓜和菓子(布巾絞) 份量：3球 材料：紅豆粒餡　 60g  (做法請點看這裡→)地瓜泥     90g 做法：1.        地瓜洗淨去皮切塊，用電鍋蒸熟。2...

利用市售冷凍起酥片簡單製作的蘋果派，使用微酸的青蘋果製作，口感更好喔！麗文烘焙DIY教室 蘋果派成品數量: 10片                                                          製作過程 1. 將玉米粉和水調勻備用(配方2)2. 煮內餡：將蘋果洗淨去皮、剖半、去籽，然後先切成薄片，再切成扇型，接著和砂糖一起放入厚底單柄鍋內，用小火煮至糖溶化，而且...