家政教育

閱讀筆記~《幸福的麵包》作者:三島有紀子

閱讀筆記~《幸福的麵包》作者:三島有紀子
這是一本洋溢著幸福滋味的小說,在這天氣最舒適的秋天裡閱讀,格外有幸福感,讀著讀著....嘴角就不禁上揚.....「嘆氣會讓幸福逃走喔!」麵包有各種不同的形狀,只要用麵粉和水,就可以做出各種不同形狀的麵包是一件很快樂的事。南瓜濃湯:用橄欖油將白色的南瓜炒一下,再加入水至淹沒食材,加一片月桂葉,用小火慢燉,煮軟後,倒進果汁機中,加入牛奶,再用鹽調味,→啊!最後倒進鍋子裡煮的時候,要垂下眼睛,帶著祈禱的...

天然體香劑~超簡單製作、效果超好!

天然體香劑~超簡單製作、效果超好!
小蘇打粉真的是清潔萬用寶,便宜好用,又不會造成環境污染,拿來製作體香劑,效果也一級棒!當我在蘇小親《零廢棄》書上看到這個超級無敵簡單的配方,馬上就手邊現有材料稍為修改調製,不用一分鐘就搞定,全家人一人一瓶,只要每天沐浴完畢,在腋下、多汗的男士還可以加上胸前,噴個兩三下或四五下,整天就能維持清爽,不再汗臭味、異味惱人!也不會有市售體香劑令人不悅的刺鼻化學香精味,用過的都說讚喔!真心覺得應該努力推廣,...

桃園市立平鎮高中108學年度上學期家政科高二教學進度表

桃園市立平鎮高中108學年度上學期家政科高二教學進度表
「家政」(Home Economics)是學習管理家庭事務的一門課程,讓我們有能力增進家庭生活的安適與效率,並解決家庭所面對的各種問題。這學期,我們將透過分組烹飪實習來學習家政,各組模擬一個小家庭,組員(家人)間必須分工合作,藉由親自操作各種不同種類的料理和甜點,學習人際互動與經營、溝通協調、財務管理、時間規劃、共家事、掌握必要的烹飪知識和技術,並從而培養正確選擇食物的判斷力,且樂於為自己和家人製...

關於人生,我確實知道…..–歐普拉的生命智慧

關於人生,我確實知道…..–歐普拉的生命智慧
「人生沒有所謂的失敗,挫折只是生命要你轉個方向。」「你對這個世界付出甚麼,就會從這個世界得到甚麼。」最愛的15件事:1.在我的菜園裡種菜                     2.週日早上,為史戴曼做藍莓檸檬鬆餅。每次都能成功逗他開心,就好像他才七歲一樣。                     4.寒氣襲人的陰雨天,在壁爐裡燃起熊熊爐火。                     5.從我的菜園...

107新版「每日飲食指南」& 蔬果彩虹五七九

107新版「每日飲食指南」& 蔬果彩虹五七九
「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」正確的飲食應該做到「高纖、低脂、多蔬果」,尤其遵循「蔬果彩虹579」的飲食原則。蔬果中的防癌、抗癌物質-植物生化素(又稱植化素)存在於五顏六色的蔬果中,除了攝取足夠份數的蔬果,還要搭配紅、橙、黃、綠、藍、紫、白多種顏色多樣化的攝食,以攝取不同功效的植化素,除了可以降低罹患癌症的發生機率,還可以預防文明...

閱讀筆記~愛上今後的優雅生活

閱讀筆記~愛上今後的優雅生活
大原千鶴:「在今後的年紀裡,我想脫去身心上多餘的東西,只留下真正必要的東西,過著『珍惜一切的美好生活』。」「因為是在每個人都很努力工作的家庭長大,所以自然而然喜歡工作,『能創作出一些東西』是件很令人開心的事。」懂得享受料理的人,一定能找到享受人生的方法。只要開始料理,思緒就會變的冷靜沉著,也能讓身邊的人感到喜悅。越動手做,越能了解料理,這就是讓自己變得豐盛與幸福的手段。只需常備的八種調味料:薄口醬...

閱讀筆記~日本家庭料理80年:和食餐桌的演變史(阿古真理著)

閱讀筆記~日本家庭料理80年:和食餐桌的演變史(阿古真理著)
這本家庭料理史從電視劇、女性雜誌、小說和漫畫角度,整理歸納完整呈現日本自昭和前期至今的家庭飲食面貌,邊看邊揣想:那台灣呢?慢食熱潮:2000年的非小說類暢銷書《慢食人生》(島村奈津著),使得慢食熱潮讓消費者更加關注食安問題。《慢食人生》的主旨是透過1986年義大利成立的慢食協會所舉辦的活動告訴讀者:守護鄉土飲食文化,以及製作起來費時費事但卻安全的傳統食材,是當今的潮流。慢食掀起的熱潮沉寂了兩三年,...