第二次到beher廚房上Joseph的印度料理課程，豐富的香料滋味真是迷人！忍不住又帶回了一些印度香料，甚至還抱了一棵新鮮咖哩葉盆栽回家，新鮮咖哩葉的香味迥然不同於咖哩粉，等再找齊另幾樣食材，就可以來做上次那道令人視覺與味覺俱驚豔的翠綠色冷醬汁啦！ 今天課程內容：Chettinad Style Poached Egg（南印切蒂納德蛋咖哩）：切蒂納德風味酸辣蛋咖哩，加入羅望子、葫蘆巴子、番茄、芫荽子...

今天是美國的感恩節，205的學生陪著在我們學校學習中文的外籍生一起製作南瓜派，共度這個美加地區的傳統節日。「每逢佳節倍思親」，對於這幾個離鄉背景、一個人隻身在外生活與學習的外國孩子，我們台灣學生的熱情、善良和可愛，想必也讓他們感受到了”家人”的溫暖吧！今天還讓我很感動的是，艾力(美籍)這個大男孩為了幫芯如(加籍)慶生，自己備齊材料當場烤了布朗尼讓大夥兒一起為芯如唱生日快樂歌！原來美國男生這麼體貼呀...

學生們經常靈光一閃，就創作出令人莞爾的作品，忍不住要大喊：卡哇伊ㄋㄟ！看得出來是怎麼弄的嗎？

秋天，是品嚐各種柚子的美味季節，我喜歡將大柚子(西施柚、白柚、蜜柚)的種籽留下來，隨意灑在盆栽的土壤裡，沒多久，就會長出綠油油的柚苗，去年播的苗還維持近半年不變的高度挺立著，今年用破了角的白瓷碗公來種，期待可愛的柚苗長滿一整缽！<比較專業的做法→>深綠而有光澤的可愛葫蘆形葉子，好像是連著葉子而多生出來的小葉子其實是葉柄。今年(2012)11月↑今年四月↓去年(2012)年底灑的種籽，短...

樋口浩子在東京西荻窪經營人氣名店「Grace」二十多年，有五種蛋糕自開店以來從未間斷賣過。她說：「『真好吃！』這句話是我十幾年來的精神支柱，支持我每日不間斷地製作這5種蛋糕。」「或許，在這瞬息萬變的世界中，能夠有什麼永恆不變的東西也是不錯的！於是，直到今天，我還是繼續做著同樣的5種蛋糕。」 

前一陣子在主婦聯盟的每週一籃菜裡與新鮮白木耳有了生平第一次的相遇，初見有些訝異，白木耳不都是乾貨嗎？不過也有些見怪不怪了，偶爾在一籃菜裡就是會出現個連名字都叫不出來的菜，所以也沒想太多該怎麼料理，回家照例就是把它丟進湯裡頭煮，我們一嚐都大為驚艷！軟嫩彈Q，真是美味啊！先生讚嘆連連，直呼：「怎麼這麼好吃啊！」而且竟然還說口感像牛筋！後來我經常引領企盼這新鮮白木耳的出現，卻是可遇不可求，直到這星期一到...

今天和三個班級一起製作手工PIZZA，度過了非常開心的教師節！又出現愛心一枚！勝任愉快的女生烤箱手用餅乾模型切割火腿，真是太可愛了！滾圓達人又出現愛心一枚！甩 PIZZA 

鑄鐵鍋用上手了，就不會想再使用其他材質的鍋子了吧！ 不過當然有個前題是很重要的：必須改變烹調習慣，傳統炒中菜需要快速甩盪，而且起鍋上菜需要腕力，鑄鐵顯然太笨重了。但是不用大火快炒、沒有油煙裊裊，也可以利用鑄鐵鍋做出一桌子美味料理！ 目前家裡除了3把不鏽鋼鍋—5公升煮麵條鍋、沙司鍋、牛奶鍋，其餘的鍋子都是鑄鐵材質。我的第一個鑄鐵鍋是在IKEA買的22公分湯鍋，一千元出頭，當時單純因為喜歡它那鮮豔的色...

進度最慢的203班終於也烤完餅乾了，203班同學非常認真，所有人都穿上圍群工作，餅乾造型很有創意，善後也做得很好，也都能準時完成離開，近乎完美的表現，非常幸福愉快的兩節課！203 39：從沒想過完成餅乾的滿足感之大，尤其是嚐著自己烤的，或許沒這堂家政課，我永遠不會嚐到這滋味！203 17：我們這組的餅乾一烤出來就香味四溢、直撲鼻腔，口感酥酥脆脆，香純的可可香和濃厚的奶油搭配簡直是極品！203 32...

棒球班的學生八月底九月初赴首爾參加比賽，我趁機在課堂上跟他們介紹韓國的飲食文化，並且實際製作韓式拌飯。一個學生提出疑問：「為什麼韓國人的體格那麼好啊？我們那個韓國導遊給我們看他的八塊肌耶！」這個有著運動員好體格的棒球班學生滿臉驚訝和狐疑。詠的麻吉峻因爸爸工作關係轉學到韓國一年多，峻媽媽說：「韓國年輕人非常重視外表，不只臉會整形，也會健身練出好身材，當然也有些人會去整肌。」但是韓國人重視運動是事實，...