趁熱食用享受外酥內軟的好口感，冷了吃也不錯，但就沒那麼酥了，還是很香。麗文烘培DIY教室 爆漿鹹麵包布丁成品數量: 12個(1盤馬芬烤模)製作程序1.      所有蔬菜洗淨，然後蒜頭去皮切末，洋蔥切成1cm小丁；吐司切成約2* 2c m小塊；培根切碎；如果模型非不沾烤模，必須先在模型內圍抹上薄薄一層奶油，以方便烤好脫模(奶油直接從冰箱取出不退冰，整塊拿著塗抹)。2.      平底鍋洗淨擦乾，擺...

早餐習慣要吃很多蔬果，除了連淨的萵苣生菜，主婦聯盟各種芽菜也是早餐桌上的常客，苜蓿芽、花椰苗、紫高麗菜苗、花生芽苗、葫蘆巴豆芽苗⋯，選擇非常多樣呢！除了放進生菜沙拉，捲進蛋餅皮裡也很讚！這些生氣勃勃的新鮮芽苗，不但有滿滿的營養，還可以促進新陳代謝呢！全麥芽菜捲材料：全麥餅皮   1張三合一芽菜苗    25g芝麻醬或花生醬   1T葡萄乾  1t堅果    1t做法：1. 全麥餅皮從冷凍庫取出，室...

 煙燻鮭魚酸奶油麵包塔材料：法國長棍麵包煙燻鮭魚片酸奶油薄荷或其他新鮮香草做法：1. 法國長棍麵包斜切薄片以120度低溫烤香2. 在步驟1.烤好的麵包上鋪上煙燻鮭魚片，可鋪平或捲起來3. 用兩隻小湯匙幫忙將酸奶油略整成橢圓形擺放到鮭魚片上，多一點滋味好，最後用新鮮香草裝飾陽台的陽光不夠，薄荷長得有點稀稀落落啊！

燕麥是降膽固醇的好食物。燕麥粥是許多西方人喜歡的早餐。但是，它在我們這兒似乎不太受歡迎。許多學生聽到要使用燕麥做餅乾，會說：「噁！燕麥....好噁心！」(不過他們通常吃了自己做的燕麥餅乾之後會很開心：「這餅乾讓我對燕麥的印象大為改觀！」)兒子也對燕麥粥不捧場：「這什麼東西？！」一臉的嫌惡。每次想著燕麥是好食物，然後買了一大包，最後通常都跑進了手工餅乾和麵包裡。今天，卻很想要再試試煮燕麥粥，《貪吃父...

一年當中有幾個日子我會刻意自己烤個蛋糕，母親節、家人生日、聖誕節....，然後用豐盛的蛋糕早餐來開啟美好的一天！今年的母親節我自己做了「幸福乳酪塔」和「中乳酪蛋糕」，又收到207學生的「瑪德蓮小蛋糕(Madeleine)」和206一群甜心女孩做的「古典巧克力蛋糕」，因而有了非常豐盛幸福的母親節蛋糕早餐！也祝天下所有的媽媽們母親節快樂！  今日精力湯：葡萄柚、鳳梨、葡萄、小黃瓜、蘋果、檸檬、枸杞、小...

親愛的萱，妳嚐了那天我們一起做的桂花釀嗎？今天我把桂花釀淋在手工優格和麵包上，真的好香好香！詠說桂花的濃郁香氣讓蜂蜜更好吃了呢！ 

義大利經典前菜「布切塔(bruschetta)」，番茄布切塔不加羅勒或加蘿勒，都一樣美味。洋蔥也可以自由選擇。不可或缺的是蕃茄、大蒜和特級初搾橄欖油。在悠閒的週末早餐桌上，每個人手中都拿著一粒大蒜，磨著自己的麵包(1/4片烤得香酥的吐司)，磨好了，湊近鼻子聞飽吸足了香氣，再鋪上調味好的小番茄享用.........我好喜歡這樣的時刻..........材料：小番茄  12顆*洋蔥   1/8顆大蒜 ...

「帶殼水煮蛋」或稱「白煮蛋」，在煮蛋水裡加醋或鹽的目的是：萬一蛋殼破損，流出的蛋白會立刻凝固而將裂縫黏合。                                                                                                  麗文烘焙DIY教室帶殼水煮蛋(冷水煮蛋) & 焗烤嫩蛋吐司成品數量: 3片      (我...

冬天是享用柑橘類水果的美好季節，最近主婦聯盟有西施柚、葡萄柚、檸檬和溪底遙的紅肉柳丁，就用柳丁來做個法式柳橙醬(Suzette)吧！這個醬汁就是著名的橙香火焰可麗餅(Crepes Suzette)的醬汁，今天我不做火焰也不煮餅(餅在醬汁裡煮過會更軟嫩)，而用淋醬的方式，再搭配希臘優格(夏天就佐一球香草冰淇淋吧！)，可麗餅和溫熱柳橙風味醬汁真是絕配啊！法式柳橙醬(Suzette 醬)材料：柳丁或香吉...

一早想吃蛋餅卻沒有蛋餅皮？沒關係，只要使用麵粉、台灣番薯粉和水調成麵糊，就可以簡單快速做出QQ軟軟的古早味蛋餅。我經常在冰箱裡備著一包主婦聯盟的章(俊)源臺灣蕃薯粉，醃肉、勾芡、煎餅都很好。                              麗文烘培DIY教室超Q軟蛋餅成品數量：直徑20cm約3片      (我們的作品)   材料名稱數量 1麵皮：高筋麵粉 120g2蕃薯粉12~25g3...