宛如紅寶石般晶瑩剔透的洛神玫瑰果凍

秋天真是幸福的季節！每年這個時候，總會收到來自姊姊們親手栽種的洛神花，三公斤的洛神花，姊姊已貼心地幫忙去除了種籽~這是處理洛神花最辛苦的部分了，我只需要以流水清洗幾次，入鍋川燙一下，再加糖熬煮二、三十分鐘即成果醬，川燙水可留下加點糖飲用，也可做成果凍，不管是果醬或果凍，都宛如紅寶石般艷麗晶瑩剔透！謝謝姊姊們的愛心！讓我可以輕輕鬆鬆簡單成就秋天餐桌上最美麗的風景。

洛神玫瑰果凍

材料：洛神汁750g、蒟蒻膠凍粉150g
做法：
1.  川燙完洛神花後，取750g川燙水，放入單柄小鍋中，趁熱加入蒟蒻膠凍粉攪拌均勻，

2.  再次開小火煮，不斷攪拌，直到再度滾開，熄火
3.  倒入矽膠玫瑰花模型中(或用玻璃杯做成一小杯一小杯也很漂亮)
4 冷卻後放入冰箱冷藏冰透後再食用

相關食譜：洛神果醬~如紅寶石般艷麗、晶瑩剔透！酸酸甜甜的秋冬之味(附：玻璃罐消毒與冷凍)

清洗
煮果凍
煮果醬

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