蜜糖吐司Honey Toast( 原味卡士達醬) & 蘇打餅乾派對小點
市面上的蜜糖吐司實在是非常邪惡的甜點，糖、奶油、卡士達醬、鮮奶油、冰淇淋…..，滿滿的熱量！自己做，省這減那，熱量也還是高，一小份，多人一起分享，可以較沒罪惡感，也比較不會吃到膩ㄛ！利用剩餘的卡士達醬製作蘇打餅乾小點心，冷凍覆盆子的酸涼搭配卡士達醬的柔甜，卡士達醬的軟滑搭配搭配蘇打餅乾的酥脆，嫩黃艷紅，色香味皆美！只要搞定卡士達醬，製作起來方便快速，是很理想的派對小點。
蜜糖吐司(1份)
材料：
A. 半條吐司(12兩) 1/3大塊
無鹽奶油 適量
二砂糖 適量
香草冰淇淋 1球
蜂蜜 適量
冷凍覆盆子 適量
B. 卡士達醬 適量 (以下材料份量約可做2份)
蛋黃 2個
砂糖 40g
鮮奶 140g
低筋麵粉 14g
無鹽奶油 7g
做法：
1. 製作原味卡士達醬：因為份量比較少，所以使用簡易的方式來製作。如果製作的量較多，還是採取正統方式較不易出錯。首先在單柄厚底不鏽鋼鍋中放入蛋黃和砂糖，用打蛋器攪勻，再加入低筋麵粉繼續拌勻，然後慢慢分次加入鮮奶攪勻，用小火邊煮邊攪至濃稠光滑狀，熄火，最後加入無鹽奶油快速拌勻，然後舀入大碗中，放凉(可隔冰塊水加快降溫) ，冷藏冰透再使用。
2. 吐司的四邊各留一公分，用刀將吐司從上往下切，小心地把吐司挖空，然後 將取出的吐司芯切成 3 或 6 小塊。
3. 將挖空的吐司殼內均勻抹上奶油，切塊的吐司芯則抹上奶油並沾裹上砂糖， 放入烤箱，以200/ 200℃ 烤7~8分鐘至表面金黃香脆(吐司芯可以少烤1~2分鐘)。
4. 將烤香的吐司芯填回吐司殼中，表面擠上卡士逹餡、擺上覆盆子，然後放上一球冰淇淋，最後再淋上蜂蜜即可。
相關食譜：「蜜糖吐司」食譜(附可可卡士達醬作法)
利用剩餘的卡士達醬製作蘇打餅乾小點心，冷凍覆盆子的酸涼搭配卡士達醬的柔甜，卡士達醬的軟滑搭配搭配蘇打餅乾的酥脆，嫩黃艷紅，色香味皆美！只要搞定卡士達醬，製作起來方便快速，是很理想的派對小點。
蘇打餅乾派對小點(6份)
材料：
全麥蘇打餅乾 6片
卡士達醬 適量
覆盆子 6顆
做法：
使用尖齒花嘴在蘇打餅乾擠上適量卡士達醬，再擺上一顆覆盆子即可。
303學生作品↓作得很美，不過因為都一人一個，所以許多學生都吃到直喊太甜了，還是淺嚐即止才美味啊！
哇，好棒的食譜!
過幾天我有放假，我要來試作看看!
感謝分享~~~
我來逛逛囉~ 希望妳有空的時候，可以來我家欣賞多面體摺紙之美~
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