《築地魚河岸三代目》
「吃完之後不由自主地就笑出來囉！」日本漫畫《築地魚河岸三代目》的作者這麼形容堪稱最幸福的美味食物，而我在讀這部漫畫的過程當中，也經常會不由自主地就笑出來，漫畫跟食物一樣，也會給人帶來幸福呢！
透過魚店第三代菜鳥小老闆的熱血學習之旅，《築地魚河岸三代目》巨細靡遺地介紹每一種日本食用魚的盛產季節、產地、外觀特徵、味道、文化軼事、相似品種的比較和料理方法，因為它的資訊實在太豐富，所以我一邊看一邊忍不住就記了許多筆記，對我而言，這簡直就是一部值得細細品味並珍藏的「食用魚百科全書」，然而作者更厲害的是，把原本枯燥乏味的知識理論、人生哲理和嚴肅議題(例如環保、愛鄉土、專業精神、婆媳問題、夫妻共家務共親職、耗時費工準備年菜的意義…..等等)巧妙地安排於時而搞笑逗趣時而溫馨感人的故事情節中，連我們家讀小六的兒子都看得笑歪歪、愛不釋手！
看看作者怎麼形容「深井丼」(蛤蜊拌飯)：
「在熱騰騰的米飯上灑滿蛤蜊，再灑點稍為磨過的芝麻，然後大杓大杓地淋上蛤蜊煮的清湯，最後灑上一點蔥花，可以喝得到大海裡豐富的礦物質呢！好像連每一吋疲憊的身軀都能得到充分的滋養，還有這芝麻的馨香，簡直是絕配呢！只不過花一點功夫，竟然就能使得美味增加好幾倍，蛤蜊的肉質也很鮮嫩，跟飯和在一起吃，更能隨著咀嚼釋放出鮮美！」作者的文字是不是很有畫面？讓人讀著也忍不住想動手試一試、嚐一嚐！
前陣子經過台南安平漁港正巧遇到漁船入港卸貨，站在滿滿的鮮魚旁邊，就如《築地魚河岸三代目》裡所形容的：「聞得到新鮮魚貨的清香，卻幾乎沒有一絲惹人厭的腥味。」空氣中彌漫的海味魚鮮味真是迷人啊！台灣四周環海，魚產豐富，可惜，我們一般人對海洋資源、魚及海鮮的基本知識卻極其貧乏。現在，面對餐桌上的食物(魚)，我會忍不住想想：這是什麼(魚)？它來自哪裡？現在是它的當令(盛產，所以量多便宜，品質也到達極致的時候)嗎？料理它的最好方式是什麼？怎麼形容它的味道？
什麼時候，台灣也可以有一部屬於自己的有趣的食用魚或食材百科全書漫畫呢？
「美味的食物可以為人們帶來幸福。就算只是一點點的豪華帶來那一點點的幸福，就算只有一點點，也足以讓每一天的生活變得不一樣啊！」也因此「其他的物質生活都可以省，唯獨食物是不能掉以輕心的，不是嗎？」
築地魚河岸三代目
畫者：橋本光男 作者：鍋島讓治．九和一人 出版社：東立
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