家事，就是全家人的事。最近一連串事件後的影響，我提醒自己要把「建立『共家事、共親職』的意願與能力」列入日後教學上的最重要目標之一。身邊有幾個孩子正在一兩歲階段的年輕女性朋友，因為工作家事育兒多頭燒，生病憔悴消瘦，另一半卻「只會待在電腦前」、「都不幫忙照顧小孩做家事」，她們心裡很不平衡：「難道孩子是我一個人的嗎？」有人甚至因而萌生想要離婚的念頭，是不平等的婚姻關係讓人心力交瘁啊！我很想知道她們的先生...

211班長羅雲碩對贈送儀式的規劃與執行很認真用心，讓我想到多年前的學生王用賓。211全班同學也很齊力配合，讚！！！謝謝今年參與金榜糕中的208、209、210 101學年度歡送畢業生活動「金榜糕中」→王用賓(212送312金榜糕中100/05/25) 

烤盤手包祥霖說：「每次都能第一個看見完成的成品，這是我的榮幸！」好棒的觀點。認真美麗的「人」+整潔美好的「環境」→開心幸福甜點 →___________v.s.料理→______________↓目標↓累不累？料理或甜點？悠閒享受或從頭忙到尾的充實感？效率？準時完成？份量？成本？

我喜歡徵求自願的同學擔任家政小老師，自願才能做得歡喜甘願，一直以來各班總不乏這些對烹飪或家政有熱情的學生，男生女生都有，他(她)們不但能稱職地做好小老師的工作，也經常在烹飪實習課程中有很棒的表現。上上週211烤古典巧克力蛋糕，小老師芸嫻那組動作最快，她在蛋糕送入烤箱之後，主動赴各組指導同學「刀切拌合」，就像我剛才教她那樣，真是很稱職的小老師啊！

我試著將高三寒假多元選修的課程《愛的早午餐》排入這學期的高二課程中，看看在不強迫但鼓勵的作法下，有多少學生真的會將所學加以運用，做到分享與感恩，為親愛的家人做點什麼。「愛的早午餐」~早餐很重要！學會用充滿能量的愛的早午餐為自己和家人開啟美好的一天，這真的一點也不難。廚房和餐桌是一個家的中心，藉由食物撫慰了也凝聚了家人的心，尤其一頓營養豐盛美味的早餐，可以為自己和家人充足能量去面對一天的挑戰，並開啟...

五彩繽紛的義式饗宴！愛的早午餐。度過寒假第一週的細雪紛飛和暴冷，寒輔第二天太陽公公總算露臉，麵糰得以在暖陽下舒展發酵一會兒，再送入冰箱冷藏低溫發酵一夜。更多照片請看部落格相簿→

過去我們的烹飪實習課因為時間的關係，經常緊湊而忙碌，很難得有時間坐下來好好品嘗自己辛苦完成的作品。這一次我們終於有充裕的時間可以繼續對食物用心，並且體會「好好烹調、好好吃飯」是最幸福的一件事。104學年度寒假高三多元選修特色課程設計 課程名稱：饗食義大利上課地點：家政教室授課時數：6授課對象：高三授課教師：鄭麗文一、規劃理念： 1.學生在二年級時已學習並具備基本烹飪能力，可以進一步學習規劃與製作完...

「甜點」像是在味蕾塗上一層世界的美好！像是把天堂放上了舌尖！相信許多同學在二年級時的甜點課程中如「杏仁瓦片」、「可可造型餅乾」、「泡芙」…等等都已體會到了自己手做甜點的幸福滋味！還記得我們在製作泡芙時剩下了5顆蛋白，許多同學問我「可以拿來做甚麼呢？」當時因為時間有限無法再做更好的處理，其實有許多知名的甜點就是只會用到蛋白的，例如馬卡龍、天使蛋糕、蛋白糖和達克瓦茲，這次我們終於有時間可以嘗試了。10...

「甜點」像是在味蕾塗上一層世界的美好！像是把天堂放上了舌尖！相信許多同學在二年級時的甜點課程中如「杏仁瓦片」、「可可造型餅乾」、「泡芙」…等等都體會到了自己手做甜點的幸福滋味！還記得我們在製作泡芙時剩下了5顆蛋白，許多同學問我「可以拿來做甚麼呢？」當時因為時間有限無法再做更好的處理，其實有許多知名的甜點就是只會用到蛋白的，例如馬卡龍、天使蛋糕、蛋白糖和達克瓦茲，這次我們終於有時間可以嘗試了。104...

「理家」是一種「承傳」，這個承傳可能來自於母親，也可能來自於家政老師。我一直認為廚房和餐桌是一個家的中心，母親藉由食物撫慰了也凝聚了家人的心，尤其一頓營養豐盛美味的早餐，可以為自己和家人充足能量去面對一天的挑戰，並開啟美好的一天。高三的同學在高二的家政課程中已能體會親手製作美食的幸福力量，也習得了基本的烹飪知能，希望藉由這一次較為連貫的四堂課，我們可以每個人完成一個完整的早午餐大餐盤，然後你可以將...