沙哈蛋糕是奧地利國寶級的經典蛋糕。據說是1832年時由一位年僅16歲的年輕甜點師法蘭茲沙哈所發明，當時的親王梅特涅吃過之後讚賞有佳並用廚師的姓氏為蛋糕命名，沙哈蛋糕號稱是全世界第一個出現的巧克力蛋糕，後來法蘭茲家族成立了赫赫有名的沙哈飯店，飯店內的沙哈咖啡廳就提供正統的沙哈蛋糕為招牌，就連維也納機場也有販售冷凍的沙哈蛋糕。 約十年前第一次嚐到沙哈飯店的沙哈蛋糕，中間還夾了杏桃果醬。哇！真的好甜好甜...
養兒育女是一個驚喜不斷又充滿挑戰的人生經歷。小孩成長變化得很快，經常彷彿才摸透了他的長相和習性，沒多久他又變得不太一樣了，總是有一種既熟悉又陌生的感覺。父母的人生也常會隨著孩子的成長，好像重新來過一次….重新年輕一次？ 詠有一天在廣播節目裡聽到LINKIN PARK 的音樂，覺得喜歡，就自己上You Tube找，找到了許多LINKIN PARK的MV，然後買了LINKIN PARK的CD和D...
啃魚頭是很有趣的享受！從小就讓孩子嚐試各種魚，吃有刺的魚或啃魚頭就不會是困難的事。腐乳虱目魚頭材料：虱目魚頭 1斤(6~7個)蔥段 1大匙(或者更多一些)大蒜末 1大匙(或者更多一些)薑末 1大匙(或者更多一些)豆豉 1大匙醬油 1大匙米酒 6大匙烏醋(或豆腐乳) 1大匙水 200cc做法：1. 用一點油炒香大蒜末、薑末、蔥段和豆豉，再加入醬油、米酒、烏醋和水，中大火煮滾，然後...
燕麥是降膽固醇的好食物。燕麥粥是許多西方人喜歡的早餐。但是，它在我們這兒似乎不太受歡迎。許多學生聽到要使用燕麥做餅乾，會說：「噁！燕麥....好噁心！」(不過他們通常吃了自己做的燕麥餅乾之後會很開心：「這餅乾讓我對燕麥的印象大為改觀！」)兒子也對燕麥粥不捧場：「這什麼東西？！」一臉的嫌惡。每次想著燕麥是好食物，然後買了一大包，最後通常都跑進了手工餅乾和麵包裡。今天，卻很想要再試試煮燕麥粥，《貪吃父...
芒果果醬晶瑩剔透的金黃色澤，實在粉美啊！ 每當在夏天鮮食多汁甜美微酸的芒果時，一股「住在台灣好幸福喔！」的滿足感便會猶然而生！正因為季節限定而更顯珍貴。這幾天嚐著幾天前做的百香芒果果醬，突然覺得不太過癮，很想要滿口都是軟滑QQ彈嫩的芒果丁肉，於是望著家裡那顆擺了好幾天依舊硬梆梆的芒果，是了！芒果果醬！我要把握這最後的機會多做一些，把這人間美味收藏起來…… 主婦聯盟的芒果早早就下台一鞠躬了，所以...
許多高檔冰淇淋裡的新鮮水果豐富了冰淇淋的滋味，其實我們也可以自己買單純的香草冰淇淋來加工製作，愛吃什麼口味就加什麼水果進去，夏天的芒果、冬天的草莓、冷凍的各種莓果…；甚至還可以把堅果烤香掰碎加進去；喜歡焦糖口味？就煮點焦糖淋上去；喜歡巧克力口味？就把純苦甜巧克力融化淋在表面！保證真材實料、滋味濃郁啊！ 手工鮮果冰淇淋材料：香草冰淇淋冷凍覆盆子(也可以用其他喜歡的冷凍莓果)百香果芒果果醬(也可以用新...
姊姊是個業餘農夫，種植蔬果非常隨性，經常吃完水果後，種籽就往園子裡一丟，然後看老天爺賞臉，驚喜年年不同，去年有甜美到可以去參加比賽的芭樂，今年夏天的芭樂雖然因雨水多而甜度降低許多，但百香果和蘿勒卻大豐收，這兩樣在主婦聯盟都屬稀世珍寶，我趕緊多拿了些，蘿勒作成青醬冷凍，百香果除了鮮吃，也將果肉取出後冷凍一些，當然也把握機會做了果醬，這樣把美味收藏起來，就可以享用久一點…今天的果醬以接近1：0.8的比...
五顏六色的各種蔬菜配上肉絲及辣椒醬，中間再擺個太陽蛋，看起來五彩斑斕、色香味俱全，令人食指大動垂涎三尺，而且營養滿分喔！拌飯(Bibimbap)是韓國傳統料理之一，據說起源是：以前韓國平民百姓將剩菜(尤其是韓國人每餐必備的涼拌菜)放進飯裡，加一些辣椒醬拌著吃→韓式拌飯，天冷便用石鍋熱著→石鍋拌飯。剩菜剩飯只要加上好吃的醬料就成了新的一餐。 韓國各地都有拌飯，但是榮列世界美食之都的全羅道的全州拌飯最...
紅豆內餡搭配抹茶麵皮，超麻吉的組合！麗文烘培DIY教室烹飪實習食譜抹茶紅豆包成品數量: 40g麵皮10個製作程序1. 揉麵：中筋麵粉放大鋼盆內，中間挖個洞，材料2~8再依序放入，用叉子大範圍轉圈攪拌，攪不動後，換手繼續壓拌，成糰後，抓住材料的一端對摺，再壓向鋼盆底，像揉洗衣服一樣，反覆如此做，不斷甩麵和折麵，揉至麵糰不黏手有彈性且三光時(手光、盆光、麵糰光)，就用兩手將麵糰整成圓形放鋼盆內...
這幾年姊姊們經常懷念起小時候媽媽做的包子，當時我可能太小了，或是根本還沒出生，所以完全沒有印象。姊姊們說著包子如何美味，但只記得媽媽當時會把揉好的麵糰放到太陽底下發得胖胖的，其餘的作法連媽媽自己也都忘了。很想要再嚐嚐小時候媽媽的味道。於是和姊姊、家裡的小孩們，一起做了包子，大伙兒邊做邊玩，熱鬧有趣極了！雖然包出來的包子外觀五花八門，但一樣都很美味，自己包的包子就是好吃！ 我們喜歡放很多很多的高麗菜...
