因為,四年前寒假花東單車行的美好經驗~以一種相對緩慢的速度體驗花東美麗的景色與舒適的氣候;因為,想要送給詠一個小學畢業前的特別禮物,所以,今年寒假我們報名了捷安特的九天八夜單車環島。一面挑戰自己的體能,一面再次認識台灣,一面品嚐各地特色美食.....
由於自製果醬太簡單方便,又能自行斟酌甜度,而且完全不須添加任何化學食品添加劑,所以我很少選購坊間的果醬。然而,幾年前無意間在美食家葉怡蘭的文章中讀到「Christine Ferber 果醬是全世界最好吃的果醬」,這句讚美之詞開啟了我的無限好奇,於是偶然在台大誠品巧遇Christine Ferber 果醬時,即便價格頗高,還是忍不住買了一罐來嚐嚐究竟是怎麼個好吃法。那一回買的是橙橘口味,富含果肉卻又...
前幾天到台中參加研習,回程路上順道買了久聞其名的日出土鳳梨酥。日出的門市佈置得宛如精品店一般,銷售模式也好像在賣精品,而我其實比較被它的產品包裝所吸引,每一種產品的包裝都不同,都被付予一個故事,喔!我當然很認同謝忠道在《慢食之後》書中「花錢買垃圾:包裝迷思」一文的理念,可是在那個當下,就還是一時小小失去了理智,為了包裝而買,像這個「荷蘭餅」,它的復古包裝很吸引我,我喜歡上面的古地圖,不過,沒想到打...
上餐廳吃飯,不只是享用美食,也是搜尋烹飪與生活的靈感。西芹燻雞鮮蔬捲....將大黃瓜或西芹刨成長薄片捲起為盅果香蘋果莎莎.....將蘋果、香瓜、梨子等水果切半挖空為盅碧綠牛肉沙拉櫻花蝦青蔬飯糰......回家後,我把櫻花蝦炒香,與白芝麻和海苔碎一起拌進熱飯裡......焦糖乳酪起司派蜜蘋香草慕斯桂花烏梅露......讓我想到自己做的桂花釀....
過年期間大魚大肉吃多了,吃頓純素料理真是舒爽無比。安鑾山莊是一家南洋風味的素食料理餐廳,食材多是天然蔬果,感覺品嚐了一頓豐盛美味的大餐,卻完全不膩口、無負擔,很舒服,也沒有一般台菜和中式料理味精加過多會讓人口乾舌燥的問題。原來,素的泰式料理也很美味呢!芒果沙律$180,小番茄、芭樂、奇異果、梨子、鳳梨、葡萄乾,很新鮮的水果沙拉,只是稍微不喜歡醬汁的罐頭芒果汁味道,若能換成新鮮蔬果醬汁就更好了。泰式...
位於屏東市華正路上的小麥廚坊是一家很可愛的餐廳。上甜點是我們最期待的時刻,不絕於耳的驚喜聲總會像連珠炮般漾開來 ........「我的會是什麼圖案呢?」「哇!是牛牛耶!」「你的是什麼?」「哇!好可愛喔!」「哇!是氣球耶!」..........我還喜歡她多天然食材、極少加工食品。年輕的女師傅在大片玻璃隔間內,以餐盤為畫布,拿著三支擠花筆,自由揮灑出許多可愛的圖案。素食咖哩百菇麵包餐素食咖哩焗烤套餐健...
自從上了一堂印度料理課,復又讀了陳念萱的《我的香料之旅》(賽尚圖文出版,民95),吸引我進入香料的多彩迷人世界。四姊的園子裡隨性栽種了許多香草植物,羅勒、芫荽(香菜)、香椿、薄荷、迷迭香、青蒜、紫蘇..........做菜前,我喜歡帶把小剪到園子裡兜一圈,隨意摘剪些香草入菜,從摘取那刻起,迷人的香氣就伴隨身邊,洗滌、摘撿、切細、烹調、享用,整個過程就是一趟芳香之旅,迷人的沁香自然使得做菜成為一種愉...
曾經有外國人讚歎台灣「四季如春,是個被上帝祝福的地方。」是啊!尤其南台灣的冬末春初,依然日日艷陽高照,洗好的衣物曬飽陽光後,暖烘烘的,洋溢著自然的甜蜜氣息,啊!久違的幸福味道!三姊夫和四姊的農地裡,許多美麗的花朵,也爭奇鬥艷地盛開著。春暖花開,四季如是。百香果花,看到這麼美麗的花朵,會讓人忍不住讚嘆造物者的神奇魔力!煙火花桂花茄子花草莓花波斯菊花海
上回因為觀賞泰武國小古謠傳唱隊的表演,發現華山文創園區是個蠻有意思的地方,2012年最後一天再度來逛逛,也品嚐了裡面一家古色古香的餐廳~青葉新樂園的下午茶,青葉向來以台菜聞名,在這裡以BUFFET的型態呈現許多台式小吃和經典名菜,小而美,每道菜色都不錯,只是晚上回到家後猛想灌水,看來味精下得蠻重,實在不太舒服啊!佛跳牆荷葉雞,詠連吃兩個。鮭魚生魚片很鮮美青葉的招牌菜~像蛋糕般的菜脯蛋炒米粉、蟹黃燒...