看到主婦聯盟的一籃菜裡有青江菜，就會想要煮上海菜飯呢！一鍋飯裡有菜有肉，輕鬆就把晚飯搞定了！在瓦斯爐上用鑄鐵鍋煮出來的飯，真是香Q好吃！麗文烹飪DIY教室上海菜飯成品數量: 2人份製作程序1.   備料：將所有食材依照左列方式處理好備用。2.   熱鍋：以中火加熱鑄鐵鍋1分鐘。(小火溫度會不足，大火又容易讓鍋底燒焦，注意不能讓鍋子冒煙。)4. 入油：加入1T沙拉油。5. 香腸入鍋：拌炒至聞到香味。...

奶皇包是甜甜軟軟的港式甜包子，小小一個，奶香味十足，與西式的卡士達醬在材料和做法上頗為相近。我也曾經讓臨時想做奶皇包的學生就手邊現有材料煮了卡士達醬包進包子裡，她們也覺得非常好吃。有些奶皇包裡還會加進鹹蛋黃，如果手邊有，可以在最後拌進去1~2顆，但要減少帕瑪森的量。 小兔子奶黃包成品數量: 30g麵皮 約26個    製作步驟1.      製作奶皇餡：(4+5+ 6)放中鋼盆內用湯匙拌勻，再加入...

 只需要一只電鍋，就可以做出來的百變美味料理。 麗文烹飪DIY教室 珍珠丸子 成品數量: 約20顆 製作程序 1. 糯米洗淨泡水20分鐘，瀝乾放大盤子裡備用；乾香菇洗淨泡水變軟；蝦米用水沖洗一下，泡在份量內的米酒裡備用。 2.  蔥、蒜頭、洗淨去頭，切末放碗裡，泡軟了的香菇和蝦米也切末備用。 3. 絞肉放大碗公或鋼盆裡，加入材料2~7，用手或四根筷子用力同方向旋轉攪拌至絞肉顏色變白、牽絲，變黏稠，...

這幾年姊姊們經常懷念起小時候媽媽做的包子，當時我可能太小了，或是根本還沒出生，所以完全沒有印象。姊姊們說著包子如何美味，但只記得媽媽當時會把揉好的麵糰放到太陽底下發得胖胖的，其餘的作法連媽媽自己也都忘了。很想要再嚐嚐小時候媽媽的味道。於是和姊姊、家裡的小孩們，一起做了包子，大伙兒邊做邊玩，熱鬧有趣極了！雖然包出來的包子外觀五花八門，但一樣都很美味，自己包的包子就是好吃！ 我們喜歡放很多很多的高麗菜...